Този ароматен броколи quiche се прави със замразени нарязани броколи, сирене чедър и гъби. Подобно на повечето quiches, това е универсален. Използвайте швейцарско сирене или чеддарски кристален бонбон или добавете малко нарязано на кубчета шунка, варено смлян бекон, пуйка или пиле за по-обемно ястие. Вижте съветите и вариантите за повече предложения за добавки и идеи за замяна.
Използвайте дълбоко замразено тесто за сладкиши, готови хладилни сладкиши или домашно сладкиши. Вижте тази сладкарскица за сладкарски изделия или сладкото - направете двойна партида сладкиши и замразете диск за още един ден.
Сервирайте тази quiche за обяд, обяд или вечеря, с супа или салата.
Какво ви е нужно
- 1 9-инчов пай черупки, домашно, замразено, или с хладилни пай сладкиши
- 1 (10 oz) пакет замразени нарязани броколи, около 1 1/2 чаши
- 8 унции пресни гъби, тънко нарязани
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 3 големи яйца, бити
- 2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша настъргано сирене чедър, разделено или смес Cheddar
Как да го направим
Загрейте фурната до 375 F.
Поставете охладената и валцувана тесто в плочата. Поставете тестото с лист фолио и леко натиснете върху дъното и страните. Напълнете черупката с тегло на пай или сушени бобчета. Ако използвате замразена коричка за дълбоко ястие, проверете опаковката за конкретни указания за частично изпичане.
Печете кората на пай около 10 минути или докато дъното е леко кафяво. Премахнете теглото на пайката и поставете ястието на пай върху решетка, за да се охлади.
Парола на броколите за 3 до 5 минути, или само до търг; изцеждайте добре.
В голяма купа комбинирайте мляко, яйца, разтопено масло или маргарин, брашно, сол, черен пипер и 3/4 чаша сирене; разбъркайте, докато се смесите добре. Поръсете останалите 1/4 чаша сирене върху кора. Слое броколи и гъби на сирене. Изсипете мляко и яйчна смес над всички. Печете в фурната 375 F за 35 до 45 минути или докато ножът, поставен в центъра, излезе чист.
4 до 6 порции.
Съвети и вариации
- Заменете замразения броколи с пресни броколи. Потопете ги на около един сантиметър вода за около един и същ период от време, или докато не се разнесете.
- Изпуснете гъбите или заменете с нарязани нарязани домати.
- Добавете 1/4 чаша зелен лук към quiche заедно с броколите.
- Добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка или някакво варено натрошено бекон до захарта след сиренето.
- Добавете 1/2 чаша кубчета готвена пуйка или пиле на кушетка след слоя сирене.
- Нарежете кайма с тънко нарязан домати точно преди да влезе във фурната. Поръсете домати с няколко допълнителни супени лъжици настъргано сирене.
Може да харесате също и