Имаш ли магданоз? Защо не? Магданозът е много лесна билка, която расте в градината или на прозореца и дава рецепти като интересен вкус. Често можете да намерите малки маслинови растения за продажба в местните разсадници, а понякога и в магазина за хранителни стоки. Не губете време да започнете магданоз от семена, освен ако не разполагате с оборудване и много опит, като стартирате растения по този начин, защото магданозът може да бъде трудно да започне от семена.
Тази рецепта за магданоз хляб е достатъчно проста, за да започне начинаещ, а резултантният вкус е фантастичен. Хлябът е чудесен за пикник и за семейна паста.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша топла вода, 95 до 110 градуса по Целзий
- 2-1 / 4 ч. Л. Или 1 пкг. (1/4 oz.) Активна суха мая
- 1/2 чаша мляко, стайна температура
- 1 супена лъжица захар
- 1 ч.л. сол
- 2 супени лъжици нарязан, пресен магданоз
- 2 супени лъжици меко масло
- 3 чаши брашно, около
Как да го направим
- В голяма купа смесете топла вода и мая. Добавете мляко, захар, сол, магданоз и масло. Разбъркайте. Добавете 2 чаши брашно и разбъркайте добре. Добавете достатъчно хляб, за да направите тесто, което следва лъжицата около купата. Извършете тестото върху леко напечена повърхност и мехнете за 10 минути, като добавите още хляб, докато е необходимо, докато тестото стане твърдо и гладко на пипане. Поставете тестото в средно намазана купа. Завъртете тестото в купа, така че горната част също е леко намазана. Покрийте с чиста кърпа и оставете да изгрее в топло, без тен, място за 1 час.
- Пробийте тестото . Извършете тестото върху леко смляна дъска и мехнете за 5 минути или докато мехурчетата не излязат от хляба. Оформете тестото в овален хляб, свивайки краищата на закръглена точка. Поставете хляб на мазнините лист за печене. Нарежете 3 диагонални наклони (около 1/4 инча дълбоко) в горната част на хляба. Покрийте и оставете да се издига в топло, без излишък място за 45 минути или докато се удвои.
- Печете хляб при 350 градуса F в продължение на 45 минути или докато хлябът звучи кух при натискане на горната част. Извадете хляба от тигана и го охладете.
Тази рецепта за магданоз хляб може да се промени малко.
- Първо, никога не използвайте чешмяна вода, за да направите вашите мая хляб. Хлорирана вода и вода, преминали през омекотителя за вода, могат да унищожат дрождите. Вместо това използвайте бутилирана вода, когато правите хляба си.
- Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта, включително мляко на прах и нискомаслено мляко. Млекото мляко може да бъде заменено с бадеми, соя, кашу и дори оризово мляко.
- Можете да използвате всякакъв вид масло в тази рецепта. Ако сте алергични към млечните продукти или ако сте вегани, можете да замените млечното масло с веганско масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 76 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 381 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |