Големите дебели свински пържоли се пълнят със смес от ябълки за вкусна храна за четирима. За вечеря за двама, не се колебайте да намалите наполовина рецептата.
Какво ви е нужно
- 4 дебели чушки от свинско месо (дебелина 1 до 1 1/2 инча)
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша ситно нарязана ябълка
- 2/3 чаша ситно нарязана целина
- 1/4 чаша стафиди, по избор
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1/2 чаша ситно нарязани пекани
- 1 супена лъжица кленов сироп или кафява захар
- 3 зелени лука, зелени, тънко нарязани
- 2 чаши разкъсан хляб или кроасани
- 1 супена лъжица растително масло
Как да го направим
Изплакнете пържолите и отрежете излишната мазнина. Изрежете джоба в месото на всяка котлет, като се срязвате до костта.
В тиган, изстудявайте масло на средно-ниска температура. Добавете нарязана ябълка и целина; готвене до нежно, добавяне на пилешки бульон, малко по време, за да се запази сместа влажна. Разбъркайте в стафиди, ако използвате, и пекани, кленов сироп и зелен лук. Сместа се разбърква непрекъснато, за около 1 минута по-дълго.
Добавете разкъсан хляб и разбърквайте, докато се навлажни добре, като добавите повече пилешки бульон, ако е необходимо. Подправете се на вкус с малко сол и черен пипер.
Загрейте фурната до 350 °.
Пълнени свински пържоли. В голяма тиган, защитена от фурна, при средно висока температура, загрявайте растителното масло. Кафяви пържоли, внимателно обърнати, за да се кафят и двете страни. Ако има остатъчно пълнеж, лъжица в центъра на тигана. Покрийте тигана с капак или фолио и прехвърлете го във фурната. Печете 45 минути, докато се приготвят свински пържоли.
Поддържа 4.
Може да харесате също и
Обикновени свински пържоли с ябълки
Лесно Свинско пържоли с пикантни рубини
Пикантни юфкавични свински пържоли
Кюфтета с пълнеж от свинско месо
Вижте също:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 697 |
| Общо мазнини | 46 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 157 mg |
| натрий | 293 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 47 g |