Тези вкусни малки кнедли са чудесни за употреба в супи и ястия. Пропорциите са една част масло, една част яйца (по тегло), една част брашно.
Маслено кнедли се варят във вода или бульон, изцедени и използвани в супи като гарнитури. Сварете ги предварително и замръзнете, за да се прибавите лесно към вашите супи.
Прави 3 дузина малки кнедли
Какво ви е нужно
- 14 супени лъжици / 7 унции масло (омекотени)
- 4 яйца
- 1 3/4 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка
- индийско орехче
Как да го направим
- Крем масло до светлина и пухкави. Добавете яйцата един по един, като победите след всяко добавяне. Разбъркайте сухите съставки. Охладете за около 1/2 час.
- Носете голяма саксия с вода само за варене. Използвайки две лъжици, оформяйте триъгълно оформени кнедли и ги пуснете във врящата вода.
- Оставя се да се вари приблизително 3 до 5 минути и се отстранява от водата, за да се отцеди.
Съвет 1: За да помогнете на кнедлите да се отцедят, поставете малка чиния с главата надолу в купа и поставете кнедли върху нея; водата ще се събира в дъното на купата.
Съвет 2: За да замръзнете, поставете варени, охладени кнедли върху хартия с бисквитка, облицована с восъчна хартия, и замразявайте. Когато сте замръзнали, поставете кнедлите в пластмасова торба и извадете колкото е възможно повече въздух.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 360 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 210 mg |
| натрий | 292 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |