Тази рецепта cioppino е вкусна рибарска риба, която можете да направите в бавната печка. Използвайте всичките си любими миди и риби в тази проста и вкусна бавно приготвена яхния, ястието от морски дарове на Сан Франциско.
Вижте също
Сладки скариди на чесън
Какво ви е нужно
- 1 голяма кутия (28 унции) натрошени домати със сок
- 1 кутия доматен сос (8 унции)
- 1/2 чаша лук (нарязан)
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1/3 чаша зехтин
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаша магданоз (нарязан)
- 1 зелен пипер (нарязан)
- Незадължително: 1 пипер (нарязан)
- Сол и пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 2 супени лъжици босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- Незадължително: вода *
- За морски дарове:
- 1 филе от морска трева, треска или друга бяла риба (обезкостена и куба)
- 1 дузина скариди
- 1 дузина миди
- 1 дузина мида
- 1 дузина миди (могат да използват консерви)
Как да го направим
- Поставете всички съставки с изключение на морски дарове в бавната печка.
- Покрийте и готвяйте 6 до 8 часа на ниско.
- Около 30 минути преди сервиране добавете вашите морски дарове. Завъртете отоплението до HIGH и разбъркайте понякога (но внимателно).
Бележки на готвача:
Сервирайте с истински хляб, ако го намерите. Нещо с истински вкус е идеално за това cioppino. Не се страхувайте да потапяте хляба си в cioppino, тъй като в този случай се считат за напълно добри.
* Можете да добавите вода към рецептата, за да намалите до известна степен cioppino, но ние го предпочитаме хубаво и дебели.
** Използвайте въображението си и личните предпочитания за това какво морски дарове да добавите. Някои предпочитат да сервират с пресен крек, когато са в сезон.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 434 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 791 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 39 г |