Тази чесънна скарида е лесен за приготвяне и готвене в бавна готварска печка. Ястието се нуждае от много малко внимание, така че е идеално за натоварен ден или когато просто не разполагате с пещ или пещ за друго ястие.
Скаридите правят страхотен предястие. Подредете скарида и част от соса на табла с клечки за зъби и препечени филийки от багет. Или служите на скариди и сос с горещ варен ориз или ангел коса паста .
Чувствайте се свободни да променяте подправките. Използвах креолски подправки, но също така и отлична солена смес или обикновена кошерна сол, червен пипер, тире от тими или сухи листа босилек. Дръжте няколко супени лъжици лимонов сок върху скариди, преди да сервирате или сервирате скарида с лимонови клинове.
Вижте съветите под рецептата за бърза домашно приготвена смес от креол.
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша зехтин
- 5 скилидки чесън, обелени и тънко нарязани
- 1 малка чаена лъжичка креол подправка *
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка кайенска пипер
- 1 1/2 паунда екстра големи или джъмбо скариди, или около 21 до 30 на килограм
- 1 до 2 супени лъжици мляно прясно магданоз, за гарнитура
Как да го направим
- Комбинирайте масло, масло, нарязан на чесън чесън, креол подправки, черен черен пипер и пиперки в гарнитурата вмъкнете бавен готварска печка. Покрийте и гответе на високо за 25-30 минути.
- Междувременно олющете скаридите. Изпълнявай малък, остър нож на гърба на всяка скарида. Издърпайте тъмночервената вена или я изстържете с върха на ножа. Изплакнете скаридата под студена течаща вода и я оставете да изсъхне. Повторете с всички скариди.
- Добавете приготвените скариди към бавната готварска печка и разбъркайте, за да ги покриете със сместа от масло и масло.
- Покрийте и гответе на високо за 20 до 30 минути, като се разбърква около половината от времето за готвене. Когато скаридите са непрозрачни и розови на цвят, ги отстранете в обслужващо ястие и сипете соса над тях.
- Гарнирайте с пресен нарязан магданоз и служите като предястие или основно ястие.
* Ако креол подправката е без сол, добавете около 1/2 чаена лъжичка сол кошер или на вкус.
Съвети
- Бързо креолче подправка - Комбинирайте 1 супена лъжица червен пипер с 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица чесън на прах, 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка лук на прах, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 чаена лъжичка сушено листа риган и 1 чаена лъжичка суха листа от мащерка. Покрийте и съхранявайте на хладно, тъмно място.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 307 |
Общо мазнини | 18 g |
Наситените мазнини | 6 g |
Ненаситена мазнина | 9 g |
Холестерол | 247 mg |
натрий | 606 mg |
Въглехидрати | 9 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 28 g |