Беконът и шоколадът са нова тенденция в гастрономните шоколадови барове, а сега можете да пресъздадете това малко вероятно свързване вкъщи! Полу-сладкият шоколад е обвит с парчета хрупкав бекон и нарязан на малки квадратчета, за да се направи шоколадова бекова кора. Важно е беконът да се пържи, докато не е хрупкав, защото хрупкавата текстура значително подобрява вкуса и текстурата на крайния бонбон - сладките ивици бекон са доста непривлекателни!
Какво ви е нужно
- 12 унции полу-сладък шоколадов чипс
- 7 големи ленти бекон (пържени до хрупкави)
Как да го направим
- Подгответе лист за печене, като я облицявате с алуминиево фолио и задебелявате сега.
- Поставете шоколада в купа с микровълнова печка и микровълнова печка за 1 минута, докато се разтопи, като се разбърква след всяка минута, за да се предотврати прегряването.
- Докато шоколадът се топи, котлетът на бекон се нарязва на малки парченца. Оставете настрана приблизително една трета от беконът, който ще се използва за покриване на кората.
- След като шоколадът се разтопи и гладко, разбъркайте останалите две трети от нарязания бекон и разбъркайте, докато бисетковите бисквити бъдат добре вградени.
- Изсипете шоколада върху подготвения лист за печене и с осезаема шпатула или нож го разстилайте в тънък слой с височина около 1/4 ". Докато шоколадът е все още мокър, поръсете го равномерно с запазения нарязан бекон и леко го притиснете, за да го прилепите към повърхността.
- Охладете бедрената кора, за да поставите шоколада, около 30 минути. Веднъж поставени, разбийте го на малки неравномерни парчета на ръка и служете веднага.
Шоколадовата бекова кора може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника в продължение на до една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 27 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |