Стафидите, слънчогледовите семки и сладкото, леко подсладено майонезно превръзка правят тази салата от броколи вкусно ястие за всеки сезон или повод. Замразеният грах прави тази версия малко по-различна от класическата салата от броколи. Те добавят допълнителна текстура и вкус, но вместо това можете да ги оставяте или да използвате комбинация от грах и моркови. Пригответе салатата, така че да отговаря на вашите вкусове и да я превърнете в салата от броколи.
Орехите или препечените пекани са приятно допълнение към салатата; заменете слънчогледовите семена с тях, ако искате. Сухите червени боровинки или нарязани сушени череши, използвани вместо стафиди, ще добавят плодов вкус с приятен сладост.
Един читател коментира, че е бил хит със семейството си, но е доста сладък. Може да искате да експериментирате само с 2 до 3 супени лъжици захар и добавете вкус, преди да добавите още. Или го направете с еквивалентно количество заместител на захарта. Друг човек предложи да готвите лука с бекон, добра идея, ако вашето семейство не обича любимия лук. Разгледайте вариациите за по-големи замествания и допълнения.
За най-добър аромат направете салата няколко часа предварително; охладете добре, преди да сервирате. Съхранявайте остатъците от салата броколи в покрит контейнер в хладилника до 3 дни.
Салата е отлично ястие, което можете да вземете на парти или пот, а рецептата лесно се увеличава за тълпата.
Какво ви е нужно
- 5 до 6 чаши броколи флорети (пресни)
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша слънчогледови семена
- 1/2 чаша варено смлян бекон (или на вкус)
- 1/4 чаша нарязан червен лук
- 1 чаша замразен грах, размразен
- За дрехата:
- 1 чаша майонеза
- 2 супени лъжици оцет (ябълков оцет или бял оцет)
- 1/4 до 1/2 чаша захар или на вкус
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте броколите, стафиди, слънчогледови семена, смлян бекон, нарязан лук и размразен замразен грах; хвърлят да се комбинират.
- В отделна купа или голяма чаша, разбъркайте заедно майонеза, оцет и захар.
- Добавете превръзката към салатата и разбъркайте добре; охладете добре преди да сервирате.
Вариации
- Сменете слънчогледовите семена с кедрови ядки, орехи, препечени нарязани пекани или нарязани бадеми. Преперете яйцата в сух тиган на средна температура. Кук, разбъркване, само докато те са леко кафеникави и ароматни.
- За да направите ден предварително, комбинирайте зеленчуците и бекона в купата за сервиране. В малка купа комбинирайте превръзките. Около един час преди да сервирате време, хвърлете салата с дресинга.
- За допълнителен цвят и смазка добавете 1/4 чаша настърган морков или нарязана прясна целина на салата.
- За да облекчите малко салатата, заместете част от майонезата с гръцко кисело мляко и използвайте по-малко бекон.
- Сменете захарта с капка или две без захар подсладител, като течна сукралоза или стевия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 333 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 243 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |