Това нежно и сочно изсушено свинско филе е бавно приготвено до съвършенство с разнообразие от консервирани бобове и сос за барбекю. Свинското месо се приготвя в бавната готварска печка и бобът се прибавя около 2 часа преди да сервира време.
Използвах черен боб, свинско месо и боб, както и кутия бон от бейзбол в рецептата, но боровинките, северните или морските бобове биха били добри решения - заедно със свинското месо и бобовите растения. Рецепти от месната страна или разфасовки от свинско месо могат да заменят свинското печено.
Сервирайте това ароматно свинско месо и боб с лешник и царевичен хляб или кифлички за прекрасно ядене по всяко време на годината.
Какво ви е нужно
- 1 обезкостено свинско филе печено, около 3 до 4 паунда
- подправена сол или смес от подправки за барбекю
- 1 голям лук, нарязан
- 1/2 чаша вода или пилешки бульон
- 1 голяма купа свинско месо и боб
- 1 кутия (15 до 16 унции) черен боб, изцеден
- 1 кутия (15 до 16 унции) лимонов боб или бебе лизи, изцедени
- 1 чаша барбекю сос, любимата си марка или домашно приготвена
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол или на вкус
Как да го направим
Разтрийте свинското печено навсякъде с подправките за барбекю или подправена сол.
Поставете печено в crocpot и след това добавете вода или бульон и лук.
Покрийте и гответе на LOW за 4 до 6 часа. Изцедете излишните течности и добавете консервираните зърна, соса за барбекю и пипер; готвене за 2 до 3 часа по-дълго.
Вкус и добавете сол, ако е необходимо.
Сервирайте свинското месо на блюда с боб, заедно с лешник, царевичен хляб или кифлички и картофена салата.
Съвети и вариации
- Свинското и бобовите растения са от съществено значение за вкуса, но може да заменят черния боб и / или лимонов боб с големи северни бобчета, боровинки, боб, морски боб или подобни бобчета.
- Кафявото свинско се пече от всички страни в малко количество растително масло и тиган на средна висока температура.
- Обезкостените котлети за свинско месо могат да заменят свинското печено.
- Заменете подправената солена смес с подправка Cajun.
- Добавете нарязан червен или зелен пипер към свинското месо заедно с боб и продължете готвенето за 2 до 3 часа.
- Разтрийте свинското печено с около 1 чаена лъжичка смлян чесън заедно с подправена сол или подправка.
- USDA препоръчва минимална безопасна вътрешна температура от 145 F за разфасовки от свинско месо. Ако искате да избегнете подскачането или пресушаването на свинското месо, проверете с термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра на кръста.
Може да харесате също и
Сребърен кръст от хрупкав свинско месо
Бекон обвити свинска коричка с мармалад кафява захар
Свинско бекон със захар и кафява захар
Любими Рецепти за Барбекю Дъждовен Ден
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1079 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 211 mg |
| натрий | 957 mg |
| Въглехидрати | 92 g |
| Диетични фибри | 22 g |
| протеин | 95 g |