Тези агнешки стелажи са покрити с билки и марината от горчив аромат, а след това са изцедени на скара. Можете да ги приключите непряко, за да поддържате повърхността влажна, докато вътрешността се приготвя.
Какво ви е нужно
- 2 стелажи от агне (8 ребра всяка)
- 1/3 чаша / 80 мл дижонска горчица
- 1 салата, ситно нарязана
- 2 супени лъжици / 10 мл сос Worcestershire
- 2 супени лъжици / 10 мл бяло вино
- 5-6 листа сос, ситно нарязани
- 1 чаена лъжичка / 5 мл прясна мащерка
- 1 ½ чаени лъжици / 7.5 мл морска сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
Подрежете рафтове от всички видими мазнини. Комбинирайте останалите съставки и разбъркайте добре. Поставете агнета в голяма стъклена тавичка. Разстила се върху агнешко месо, внимателно се покрива с пластмасова обвивка и се поставя в хладилник за 6-24 часа.
Загрейте грила. Поставете агнешкото на грил на средно висока температура и изпийте няколко минути на всяка страна, намалете топлината или преместете директна топлина и продължете да скачате, докато вътрешната температура достигне 140 до 150 градуса.
(60 до 65 ° С) или около 15 минути на всяка страна. След като готвите, извадете от огъня и оставете да починете за около 5 минути преди да направите дърворезба.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 206 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 64 mg |
| натрий | 618 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 18 g |