Това сочено свинско печено може да бъде направено с печено ребро (на снимката) или с централно нарязано кокосово свинско филе. Сервирайте тази страхотна печено свинско филе с печени или пюре картофи и царевично блюдо или любимото ви ястие . Тази печена е чудесен избор за празнична вечеря или неделна вечеря.
Печено се приготвя само с три съставки плюс смесени билки и сол и черен пипер, така че е толкова лесно, колкото и да е впечатляващо!
Използвайте стандартен термометър за месо, температурна сонда за фурна или термометър с незабавно четене, за да изпробвате печено на прах . Минималната безопасна температура за свинското месо (според USDA) е 145 F.
Използвайте предложените билки или използвайте това, което имате на ръка. Някои други добри решения за свинско месо включват естрагон, магданоз, кориандър и кимион.
Какво ви е нужно
- 1 свинско месо, печено, с кости, около 4 до 5 паунда
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 1 до 2 супени лъжици ситно нарязани пресни билки, като комбинация от мащерка, градински чай и розмарин
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
Как да го направим
- Нарежете голям тава за печене или тиган с фолио и поставете багажник в тавата. Поставете печено на шкафчето и леко поръсете със сол и черен пипер.
- Комбинирайте билките, чесъна и зехтина и разбъркайте добре. Претъркайте свинското печено. Покрийте и охладете за 2 до 4 часа.
- Загрейте фурната до 450 F.
- Печете при 450 F за 30 минути. Намалете топлината до 325 F и продължете да печелите около 20 минути на килограм или докато температурата достигне поне 145 F. *
- Запържете печеното с фолио и го оставете да престои 10 минути преди нарязването.
Поддържа 8.
Предложения за сервиране
- Сервирайте със пържени ябълки или ябълки , картофи или сладки картофи, спанак, скуош или салата.
* Минималната безопасна температура за свинското месо (USDA guidelines) е 145 F (62.8 C). Канадското правителство препоръчва минимална температура 160 С (71 С) за свинско месо.
Експертни съвети
- Сменете свежите билки с около 1 1/2 супени лъжици сушени билки.
- Стелаж се използва, за да запази печено от капене, тъй като готви. Ако не разполагате с тел, разпръснете пресни моркови и целина в дъното на облицованата с фолио тиган. Или натрошете няколко листа фолио и ги поставете в тигана. Поставете печено на зеленчуци или смачкано фолио.
Разписание за печене на свинско месо
- Свинско свинско печено, костно - 4 до 5 паунда - 25 до 40 минути на килограм
- Свинско свинско печено, обезкостено - 2 паунда - 26 до 28 минути на килограм
- Свинско свинско печено, обезкостено - от 3 до 4 паунда - от 20 до 25 минути на килограм
- Top Loin (NY), кост в - 2 паунда - 26 до 28 минути на килограм
- Top Loin (NY), обезкостено - от 3 до 4 паунда - от 20 до 25 минути на килограм
- Слава от свинско месо - от 4 до 5 паунда - от 25 до 40 минути на килограм
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 331 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 96 mg |
| натрий | 99 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 34 g |