Тези зелени фасул поемат яркия, пикантен вкус на дресинга и стават нещо по-различно от стандартните ви зелени бобчета. Харесва ми ги направо, но също така работят добре в комбинирана салата или сервират на легло от листа от маруля.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- зелен фасул , завършва нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1
- jalapeño chile , посяти и нарязани
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/3 чаша прясна мента листа
- 3 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 1/4 чаена лъжичка фина морска сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Пригответе голяма купа ледена вода и я поставете настрана.
- Паре зелен фасул . Веднага ги потапяйте в ледена вода. Почистете боба, докато са напълно хладни. Изсушете ги внимателно (харесвам ги да ги потапяте с хартиени кърпи). Поставете зелените боб в плитка ястие.
- В миксер завъртете чесъна, jalapeño и лимоновия сок. Добавете листата от мента, зехтин, сол и черен пипер и завъртете всичко, докато сместа стане много гладка.
- Изсипете превръзката над зелените бобчета и хвърлете бобчетата, за да ги покриете добре с дресинга. Нека бобът да седне най-малко 30 минути при стайна температура, преди да сервира или да се охлади до една нощ. (Забележете, че след като се охладят и се оставят да мариноват за една нощ, бобът ще загуби част от живия си зелен цвят, а също така ще развие по-сложен и интензивен вкус.)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 295 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 159 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 10 g |