Оранжетите са ленти от захаросана портокалова кора, потопена в тъмен шоколад. Те правят елегантен подарък и изглеждат добре поднесени на декоративно ястие заедно с кафе в края на хранене. Тази рецепта е с няколко стъпки, но може да се удвои, ако искате по-голямо количество за времето, прекарано в кухнята.
Какво ви е нужно
- 1 голям оранжев пъп
- 3/4 чаша захар
- 1/2 чаша вода
- 3/4 чаша полусуматен шоколад (нарязан)
Как да го направим
- Използвайки машина за накисване, изрязайте 3-инчови дълги, 3/4-инчови широки ленти от портокалова кора от оранжевото . Пригответе малка тенджера с вода до кипене и накиснете портокаловите пили за 10 минути.
- Изцедете пилингът, изплакнете ги със студена вода и ги сварете в прясна вода за още 10 минути; повторете този процес още веднъж.
- Пригответе захарта и водата до кипене в средна тенджера и разбъркайте от време на време, докато захарта се разтвори и сместа се намали само малко за около 5 минути.
- Добавете портокаловите пили и продължете да разбърквате сместа в продължение на 15 минути.
- Прехвърлете захаросана портокалова коричка в шкаф за сушене на проводници и я оставете да престои неспокойно в продължение на 45 минути.
- Нарежете лист за печене с пергаментна хартия . Поставете шоколада в двоен котел над накисващата се вода и разбъркайте, докато шоколадът се стопи и изглади.
- Потопете 2/3 от дължината на всяка захаросана оранжева лента в шоколада, оставяйки 1/3 от кората да бъде изложена и поставена върху листа за печене с пергамент.
- Оставете шоколада да се постави преди да сервира.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 113 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |