Този сладък рецепта за оранжев сос от мандарина прави красив и впечатляващ десерт сос , но не може да бъде по-лесно. Мандарин портокалите са по-сладки и по-малко остър, отколкото техните стандартни портокалови партньори, които се придава красиво на десерти и други сладки третира. Ако ви харесват нещата малко по-остър, не забравяйте да използвате опционалната оранжева кора, която добавя малко допълнително цитрусова горчивина и красиво пресен портокалов вкус.
Консервираните мандаринови портокали и консервната им течност се комбинират с ванилия, оранжева кора и захар, за да направят гъвкав сладък и сиропов сос. Можете да сервирате този мандаринов сос по портокал на всякакви сладки блюда и десерти от сладолед и торта до ангелска торта и чийзкейк. Можете също така да я принесете на закуска или брънч, като я поднесете на мястото на кленов сироп на палачинки, вафли, крепове или френски тост.
Какво ви е нужно
- 1 кутия / 11-унции мандарин портокали (резервен сок)
- 1 кутия / 6-унции концентрат от портокалов сок (замразен)
- 2/3 чаша захар
- 1/3 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Незадължително: 1 1/2 чаена лъжичка оранжева кора
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
Как да го направим
- Изцедете портокали от мандарина и резервирайте течността. Измерете ⅓ чаша изцедена течност и оставете настрана. Ако нямате достатъчно течност, добавете вода, за да направите ⅓ чаша.
- В тежка тенджера се доставя концентрат от портокалов сок, захар, ⅓ чаша изцедена мандарина, портокалова течност, екстракт от ванилия, настъргана оранжева кора и сироп от царевица до кипене.
- След като кипете, намалете топлината и оставете да къкри около 5 минути.
- Извадете соса от топлина и охладете до хладка.
- След като се охлади, сгънете в изцедени мандаринови портокали и охладете преди употреба.
Сервирайте този мандаринов сос от портокал студен или на стайна температура за всякакви сладки блюда от сладолед и торта до палачинки и вафли.
* Бележка на готвача: Мандарин портокали са на разположение консервирани в няколко течности от силен сироп до сок. Препоръчваме намиране на консервиран продукт, който не съдържа никакви добавени захари под формата на "тежък" или "лек" сироп. Но ако трябва да използвате продукт на основата на сироп, може да искате да намалите гранулираната бяла захар в тази рецепта.
За Мандарин Портокали
Мандаринските портокали са всъщност категория на портокал с по-чиста кожа, който включва клементин, танси, сацума и мандарина. Когато повечето домакински готвачи мислят за портокали от мандарина, те изобразяват бурните или консервирани малки, обелени оранжеви парчета, които са най-често сатсумите. Оранжевите парченца от мандарина могат да бъдат закупени в кутии или консервирани в силен сироп, лек сироп или сок. Макар че мандарините се превърнаха в любима плодова закуска и съставка за домашно приготвяне, те в миналото се използват и в традиционната китайска медицина и аюрведа (традиционна индийска медицина).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 36 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |