Чесън пиле е тайландски улица ястие, което е станало популярно в тайландски ресторанти в Северна Америка. Но не е нужно да излизате, за да се насладите на това ястие - бързо и лесно можете да направите у дома си с помощта на фурната си (можете също да го намокрите на уок като в Тайланд). Резултатът е влажно, сочно пиле с ароматен сос, който включва много гъби, нарязани с лук от пресен лук. С подправка с жасминов ориз тази тайландска пилешка чиния е удоволствие да направите, а остатъците са също толкова вкусни на следващия ден. НАСЛАДИ СЕ!
Какво ви е нужно
- 1 кг / 5 кг. пиле (краката или бедрата, кожата остана на)
- 6-8 гъби (shiitake или porcini, или комбинация от сушени и свежи гъби)
- 4 скилидки чесън (цели)
- 1-2 чаени (малки малки червени)
- 4 варови клина (по избор лимон)
- 1 шепа зелен лук (пресен нарязан)
- За Марината:
- 7-8 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чили (нарязани на червено или 1 лъжица сушено смляно чили)
- 2 супени лъжици. сос от стриди (наричан още "сос със стриди"
- 1 супена лъжица. соев сос
- 1 супена лъжица. кафява захар
- За сос:
- 1 може да съдържа 14 oz. / 400 ml кокосово мляко
- 1 супена лъжица.
- Златен планински сос (или
- рибен сос )
- 1 ч.л. захар (кафява)
- 1 супена лъжица. сок от лайм
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Докато фурната се нагрява, комбинирайте маринованите съставки заедно в средна купа за разбъркване, като разбърквате, за да разтваряте захарта. Добавете пилешки парчета и се обърнете към палтото. Заделени.
- В друга купа комбинирайте съставките "Соса": кокосово мляко, риба / златен планински сос, кафява захар и лимонов сок.
- Прехвърлете мариновано пилето в тавичка (за предпочитане широка и плоска). Изсипете соса, който току-що сте направили в и около пилешките парчета. Добавете целия скилидър чесън и люти чушки плюс гъби, внимателно разбърквайте в соса. (Забележете, че тиганът изглежда добре, но гъбите ще намалят до половината от размера им.) Покрийте с фолио или капак и поставете в пещ. След 30 минути, измийте сос от лъжицата над парчетата пилешки. Оставете фолиото / капака на разстояние и го върнете в пещ още 30 минути.
- Преди да сервирате, опитайте соса. Трябва да опитате чесън и малко на солената страна, с подправката (чесън и чили). Ако е твърде солено, изстискване на прясна вар или лимонов сок. Сервирайте с ориз и парчета пилешко месо с някакъв сос от тигана, някои от гъбите и зелен лук или прясна пуешка да гарнират. НАСЛАДИ СЕ!
Направете съвет: Пилето може да бъде оставено да се маринира във вашия хладилник до 24 часа преди готвенето.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 730 |
| Общо мазнини | 42 g |
| Наситените мазнини | 26 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 1,724 mg |
| Въглехидрати | 52 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 46 g |