Рамбутан: екзотичен и здравословен плод

01 от 05

Закупуване на пресни рамбутани

Рамбутаните са екзотични плодове, отглеждани в тропически страни като Тайланд, Малайзия, Индонезия, Филипините и Австралия. Те се отглеждат на средно голямо дърво, Nephelium iappaceum, което е свързано с личи.

Те изобщо не са екзотични за хората в тези тропически райони, където те мислят за тях по-скоро като хората от северния климат мислят за ябълки. Името rambutan означава космат, отнасящ се до шпайкове на кожата на плода. Шпионите не са остри; те са плътни и гъвкави.

Подобно на личи, под кората има вкусната бяла плът на плода и едно ядливо семе. Плодът може да се яде прясно, без да готвите.

Повечето рамбутани са червени, когато са узрели, но в Малайзия можете да намерите и по-малък, жълт рамбутан. Рамбутаните растат в клъстери на вечнозелени дървета и са космати екзотични чудеса.

Вкусът на рамбутан е малко като грозде с леко ягоди, слабо кисело и сладко. Има приятен аромат, който може да бъде желан в някои готвени ястия. Тя не е толкова сладка, колкото личи, а също така е малко по-малко кисела.

Купуване съвети за Rambutans

Рамбутаните могат да бъдат закупени в Северна Америка на азиатски пазари и азиатски / китайски хранителни магазини. Потърсете ги в раздела за продуктите. Когато купувате рамбутани, търсете яркочервена кожа. Малко оранжево или жълто на кожата в допълнение към червеното е наред, но зелените кожи означават, че рамбутаните са неузрели. Не купувайте рамбутани, които са станали черни или имат много черни "косми", тъй като това показва, че те са пресъхнали.

Ако имате нужда да съхранявате пресни рамбутани, ги увийте в хартиена кърпа и ги поставете в перфорирана торбичка и ги съхранявайте при висока влажност в хладилника. Не ги олющете, докато не предстоят да им служат.

Хранителни ползи от рамбутаните

Рамбутаните са с високо съдържание на витамин С , плюс мед, манган и микроелементи от много други хранителни вещества като калий, калций и желязо.

02 от 05

Отваряне на Рамбутан.

Не би трябвало да олющвате рамбутана, докато току-що го изядете или го използвате в готвено ястие.

За да отворите рамбутан, направете прерязване през кожата с остър нож. Имайте предвид, че ако вашите рамбутани са много узрели, те също могат да бъдат усукани между ръцете ви, а плодовете просто излизат навън.

03 от 05

Премахване на кожата на Рамбутан

Сега отлепете кожата, за да разкриете красивия яйцевиден рамбутанов плод.

04 от 05

Премахване на семена от Рамбутан

Пробийте или отрежете плода, за да отстраните гайките. По-голямата част от времето ще излезе свободно, но някои от тях са залепнали. Можете просто да отворите целия плод в устата си и да изплюете семето, ако предпочитате и сте в правилната обстановка.

05 от 05

Насладете се на вашите рамбутани!

Насладете се на яденето на свежи рамбутани като лека закуска или десерт от пресни плодове.

Подобно на личи и дълга, раμβутанът е отлично допълнение към пресния тропически плодова салата .

Можете също така да намерите консервирани рамбутани на международните пазари.