Едно нещо, което наистина прави тази рецепта " Сатай" да се открои, е фъстъчено масло. Вкусният вкус, който се смесва с леката пушене на соевия сос и сладката кафява захар, се съчетава добре, за да образува вкусни мехове, идеални за срещи. Сервирайте като предястия или основното ястие.
Какво ви е нужно
- 1 паунд / 450 г обезкостено свинско филе
- марината:
- 2 супени лъжици / 30 мл гладко фъстъчено масло
- 1/2 чаша / 120 мл лук, накълцано
- 1-2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици / 30 мл лимонов сок
- 2 супени лъжици / 30 мл соев сос
- 1 супена лъжица / 15 мл кафява захар
- 1 тире Tabasco
- 1 супена лъжица / 15 mL растително масло
- за потапяне на сос:
- 1 чаша ниско натриев соев сос
- 1/4 чаша вода
- 1-2 зелени лука фино нарязани
- 1 малък чили, ситно нарязан
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка рибен сос
Как да го направим
1. Изсипете свинското месо в 1/2 "кубчета и ги поставете в торбичка за многократна употреба, поставете останалите съставки в блендер и ги разбъркайте, докато се смесят равномерно, изсипете сместа върху свинското месо и внимателно подхвърлете козината, като внимавате всички парчета да имат марината върху тях.
2. Закачете свинското месо на шишчета и гответе върху горещи въглища в продължение на осем до 10 минути, като се обърнете от време на време, докато не направите. Ако използвате бамбукови шишчета, ги накиснете във вода за един час, за да предотвратите изгаряне.
3. Комбинирайте смесените съставки на соса в малка купа. Вкус за съдържание на сол и подправки и се приспособи към вашите предпочитания. Сервирайте с прясно свинско месо.