Тилапия с авокадо е супер проста рецепта, която подчертава вкусовете на рибата и авокадото. Това отнема само около 25 минути, започва да завършва и използва само четири съставки (без да брои подправки, сол и черен пипер). Можете да използвате други видове филета от бяла риба вместо тилапия, ако искате. Grouper или червен snapper или arctic черта ще бъде всички вкусни.
Винаги купувайте прясна риба от месото. Вземете мирис, преди да го купите. Прясната риба трябва да мирише на морето или изобщо да не съдържа нищо; тя никога не трябва да мирише на риба или ранг.
Можете да намерите рибни филета, които са били одрани и обезкостени в повечето големи супермаркети. Повечето от тези продукти са били замразени и размразени, дори ако те се продават на месарския гише. Няма загуба на качество, когато рибата е замразена, стига да е правилно замразена и да не се замразява няколко пъти. Посъветвайте се с месаря или рибарите как рибата е била обработена, ако не сте сигурни.
Подсушете рибата преди да я използвате; няма нужда да изплаквате филетата с риба или суровото месо. Това действие само ще разпространи бактерии около вашата кухня.
Последният път, когато направих това ястие, аз го служех с Dilled Coleslaw, след което използвах остатъците и от двете, за да направя риба и сладка сандвичи . Обикновена зелена салата също ще бъде добър съпровод, заедно с чаша бяло вино.
Какво ви е нужно
- 4 (6-8 унция) филета тилапия
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 супени лъжици червен пипер
- Сол и пипер на вкус
- 1 авокадо, обелени и нарязани
- 1/2 чаша нарязани черешови домати
- 1/4 чаша нарязани черни маслини
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица нарязан плосък лист магданоз
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 375 градуса по Целзий
2. Нарежете тава за печене 9 "x 13" с пергаментова хартия. Поставете рибените филета върху хартията.
3. В малка купа комбинирайте зехтина, лука на прах, чесън на прах и червен пипер и разбъркайте добре с лъжица. Нанесете тази смес върху рибата, като покриете всяко филе напълно.
4. Печете рибата в продължение на 20 до 25 минути или докато рибата се разпада лесно с вилица. Поставете внимателно вилицата в филето и внимателно завъртете.
Плътта трябва да се разпадне лесно на парчета без много усилия от ваша страна.
5. Междувременно комбинирайте авокадо, чери домати, маслини, лимонов сок и магданоз в малка купа. Поставете рибата в сервираща чиния, след това изсипете сместа от авокадо върху рибата и я служете незабавно.