Празнувайте Mardi Gras в традиционен стил на Ню Орлиънс с тази лесна рецепта за царевична торта, която използва хладилни ролки на полумесец.
Царските торти произхождат от Европа като начин да празнуват Дванадесетата нощ или Празника на Богоявление , когато тримата царе са пътували във Витлеем, за да отпразнуват раждането на бебето Исус. Тортите често съдържаха монета, боб или дрънкулка, която представляваше бебето Исус. Убийци от Франция и Испания донесоха традицията на царската торта в югоизточния регион на САЩ, особено в Ню Орлийнс, където е традиционна храна на Марди Грас.
Този метод на рецептата е често използван за приготвяне на напълнени кафе сладкиши или датски сладкиши. Тук е приспособена да направи лесна царска торта за Марди Грас , с традиционните си широки ивици с цветни глазури в лилаво (означаване на справедливост), зелена (вяра) и жълта (мощност).
Съхранявайте този прост метод във файла за бърза и лесна пълна торта за кафе по всяко време на годината. Просто пропускайте цветната захар или може би използвайте различни цветове. Също така можете да заместите консервираната пълнеж за крема сирене, използван тук. Ако не можете да илюстрирате процедурата, разгледайте тези стъпка по стъпка снимки, за да направите царска торта. Това наистина е толкова лесно.
Какво ви е нужно
- Попълване:
- 4 унции (половин голям блок)
- крема сирене
- 1/2 чаша кафява захар (опаковани)
- 1/2 чаена лъжичка земята
- канела
- 1/4 чаша
- стафиди (накиснати в гореща вода за 15 минути, изцедени и потупвани сухи върху хартиени кърпи)
- 1/2 чаша пекански половини
- торта:
- 2 кутии (общо 16 ролки) хладилни полумесени ролки
- Глазура:
- 1 1/2 чаши захар на прах
- 3 до 4 супени лъжици мляко (или сметана)
- 1 чаена лъжичка
- чист ванилов екстракт
- Цветни захарни кристали в лилави, зелени и жълти цветове (или оцветяване на храни)
Как да го направим
Направете пълненето
- Поставете крема сирене, кафява захар, канела и стафиди в купата на кухненски робот, оборудван с метално острие.
- Whiz докато комбинирани.
- Добавете пеканните половинки и импулсирайте, докато пеканите се нарязват на около 1/4 инчови парчета.
- Заделени.
Направете тортата
- Загрейте фурната до 350 F. Покрийте тенджерата за пица или листа за печене с маслен аромат.
- Развийте тестото на полумесеца и го разделете на триъгълници.
- Поставете триъгълниците една до друга с точките към центъра, припокривайки дългите страни около 1/4 инч, образувайки голям кръг, върху листа за печене. Когато парчетата се припокриват, натиснете шевовете заедно само в средата на всеки шев, оставяйки краищата на шевовете незапечатани, за да можете да ги сгънете над пълнежа.
- Разстилайте пълнежа в пръстен, покриващ централно запечатания шев на всеки триъгълник.
- Поставете малко керамично или топлинно устойчиво пластмасово бебе или сушено боб някъде в пълнежа. (Лицето, което получава това парче, ще има добър късмет за годината.)
- Сгънете широкия край на всеки триъгълник към центъра точно до ръба на пълнежа, за да го покриете.
- Издърпайте заострените краища на триъгълниците към външния ръб на тенджерата, за да затворите напълно пълнежа, като го подрежете под точките. Леко натиснете шевовете.
- Печете 20 до 25 минути или докато златисто кафяво. Оставете да се охлади до стайна температура.
Направете Глазурата
- Разбъркайте заедно захарта, млякото, сметаната и ванилията до гладка. Консистенцията трябва да е сравнително дебела, но все пак достатъчно тънка, че бавно да капе по страните. Добавете повече мляко, ако е необходимо.
- Сложете глазурата в кръг над върха на царевичната торта и я оставете бавно да капе по страните.
- За да украсите за Mardi Gras, поръсете широки ивици от захарни кристали от лилаво, зелено и жълто.
Ако използвате оцветяване на храните
- Разбъркайте заедно с глазура, както е описано по-горе.
- Разделете глазурата равномерно между три чаши.
- Добавете две капки от червено и синьото оцветяване на храни към първата купа, за да направите лилаво. Използвайте две капки от жълто и зелено в останалите две купи.
- Остържете всяка отделна купа с глазура в собствената си чанта ziptop. Изтръгнете въздуха и запечатайте.
- Премахнете от единия ъгъл на торбата и я използвайте като торбичка за сладкиши, за да надуете широки ивици от глазура върху царевичната торта. Чантите ще ви дадат повече контрол, отколкото да използвате лъжица или шпатула.
- Глазурата трябва да се стабилизира малко след около час.
Забележка
Консервираните плодови пълнежи могат да бъдат заменени с пълнеж от кремообразно сирене за автентично напълнена кафе кейка. Използвайте ролки със стандартни или с по-голям размер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 146 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 51 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |