Тази печена рецепта за риба торта от тиква създава комфортен десерт с текстура някъде между ангелската храна и пудинг. Мека и ефирна и все пак богата и кремообразна, ароматът е мек и не прекалено сладък.
Изпеченото пудинг ще излезе от фурната, издуха, после бързо се срути и това е, което трябва да направи. Въпреки че ще бъдете изкушени да копаете веднага, този десерт вкусва по-добре при стайна температура.
Опитайте се да намерите най-кремообразната рикота, която можете да използвате за тази рецепта. Много магазини за хранителни стоки продават рикота, която е зърнеста, не е гладка и кремообразна и ще се отрази негативно на текстурата на този десерт. Ако можете, купете рикота от магазин за сирене вместо това.
Когато най-накрая се охлади достатъчно, за да се насладите, можете да горните резени на тази торта с пресни плодове или шоколад, ако искате, но това е вкусно от само себе си.
Какво ви е нужно
- 1 чаша рикота
- 2 големи яйца (разделени)
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1/2 чаша захар
- Незадължително: захар за сладкарски изделия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F и маслото с 1-таблетка за печене.
- В средна купа смесете заедно рикотата и яйчените жълтъци, докато станат гладки. Добавете ванилия, брашно и всички освен 2 супени лъжици захар.
- В отделна малка купа или купа на електрически миксер , удряйте белтъците, докато се образуват меки върхове. Бавно добавете останалите 2 супени лъжици захар и продължете да биете, докато яйчните белтъци станат по-твърди и твърди пикове.
- Внимателно сложете белтъците в смес от рикота.
- Остържете тестото в приготвената тава и печете 40 минути. Средната трябва да е доста твърда и да не се разклаща много, когато ястието леко се разклати.
- Оставете хлад и прах със захар от сладкарски изделия.
- Нарежете и сервирайте сами или с пресни плодове или шоколадов сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 260 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 168 mg |
| натрий | 331 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |