История, традиция и наличност
Кралските кейкове са една от най-ценните хранителни традиции в Югоизточна Америка. От Флорида Panhandle до източен Тексас, ще намерите царски торти в пекарни и хранителни магазини от края на декември до началото на март.
Историята на кралската торта
Кралските торти произхождат от Европа като празнична храна на празника на Богоявление или празника на дванадесетата нощ. Тортите представлявали тримата царе, които пътували, за да отпразнуват рождението на Христос, и често съдържали боб или дрънкулка, представляващи христовото дете.
Кралските кейкове станаха празнична традиция в Западна Европа през 17 век.
Убийците от Франция и Испания донесоха традицията на царската торта в югоизточния регион на САЩ, където все още е популярен днес. Въпреки, че царевичните торти сега са по-тясно свързани с Mardi Gras, сезонът на царските торти се простира непосредствено след Коледа (Дванадесетата нощ) през Mardi Gras.
Кралските торти днес
Днешните царски сладкиши са кръгъл хляб от хляб, подобен на брио , покрит със захар или глазура и може да съдържа разнообразие от пълнежи. Канела е най-традиционният пълнеж на царевична торта, но плодовете, крема сирене, пралината и крема са станали популярни през последните години. Замразяването или захарта на царската торта обикновено са оцветени в зелено, лилаво и златно, за да представляват Mardi Gras. Малък пластмасов бебешки дрънкулка е включен във всяка царевична торта, така че може да се скрие вътре в тортата след покупката.
Традицията на бебето
Традицията на скриване на пластмасовото бебе вътре в царската торта е забавна игра, която се радва както на млади, така и на стари.
Който получи парче торта с бебето, скрито вътре, е отговорен за закупуването на следващата торта. Поради тази традиция, царските торти са основен елемент на партита, събирания и помещения за почивка в офиса от декември до март. Всеки, който се захваща с покупката си, потокът от царски торти изглежда никога не свършва!
наличност
Дори ако не живеете в "Алея на кралската торта", пак можете да опитате царска торта. Много пекарни в района кораб царски торти в цялата страна през целия сезон. Или, ако сте удобни в кухнята, опитайте да печете царска торта у дома!