Тези "бисквитки" с ъглова топка са изработени от шоколадови и ванилови тестени изделия. Бисквитките трябва да охлаждат поне 4 часа, така че планирайте да ги стартирате рано през деня или ден предварително.
Аз изпих тези бисквитки за Коледа от години и макар че имат няколко допълнителни стъпки, те си струват усилията. Или опитайте варианта на "бисквитките" от шоколадови ядки по-долу.
Това са отлични бисквитки, които се пекат за празниците и специалните поводи.
Вижте също
Лесни бисквитки с лента с захаросани череши
Перфектни бисквитки с шоколадова кърпичка
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаши масло (10 унции, омекотени)
- 1 1/2 чаши захар на прах
- 1 голямо яйце
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
- 3 чаши
- пълноценен брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
Как да го направим
- В големия смесител сметана масло и захар заедно, докато светлина и пухкави; добавете яйце и ванилия; добре се смесва.
- Комбинирайте брашното и солта в купа или върху лист от восъчна хартия.
- Ръчно или с миксер при ниска скорост, постепенно добавете сместа за брашно към сместа с крем; смесете само докато се съчетаят.
- Разделете тестото на 2 равни части; смесване на какао в една порция.
- Охлаждайте двете порции най-малко 1 час.
- На леко брашнеста повърхност плъзнете обикновеното ванилово тесто в правоъгълник с размери около 16х6 инча.
- Изсипете шоколадовото тесто в правоъгълник с еднакъв размер и внимателно поставете го върху гладкото тесто.
- Сплетете тестените тестета до дебелина около 1/4 инча.
- Започвайки от широката страна, плътно навийте тестото. Завъртете в пластмасова обвивка и охладете за 4 до 6 часа или за една нощ.
- Загрейте фурната до 400 F.
- Нарежете ролката на 1/8-инчови резени. Оставете тестото леко да се затопли, ако се разпадне при рязане.
- Подредете "бисквитките" върху листове за печене, които не са обработени или пергаментирани, на разстояние около 1 инч.
- Печете за около 7 до 9 минути или докато са зададени "бисквитките".
- Извадете бисквитките от листовете за печене незабавно и охладете напълно на стелажите.
Вариация: За да направите шоколадови бисквити, смесете цялото тесто с 1/2 чаша какао. Поставете 1 1/2 чаши ситно нарязани орехи или пекани в голяма чиния. Разделете тестото на две части и оформете всяка част в цилиндър с диаметър 1 1/2 инча. Завъртете всеки цилиндър в ситно нарязаните гайки. Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте, както при бисквитите с шоколад на зъбно колело. Нарежете и се печете, както е указано по-горе.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 52 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |