Приготвянето на кюфтета е много подобно на приготвянето на месо . Следвайте тези съвети и научете как да правите най -добрите кюфтета всеки път. Можете да използвате кюфтета в сандвичи, в сос от тестени изделия или като лесен и вкусен аперитив.
Как да направим най - добрите кюфтета
- Преди да добавите месото, първо комбинирайте всички други съставки. Кюфтетата обикновено се правят с някакъв вид хляб или крекер, течност и подправки. Първо ги смесете, за да се уверите, че тези съставки са равномерно разпределени, така че месото не се обработва твърде много. Както при всички подземни рецепти за месо, прекаленото манипулиране ще направи кюфтетата трудни.
- Зеленчуци като лук или настъргани моркови трябва да се приготвят, преди да се прибави суровото месо. Времето за готвене за кюфтета не е достатъчно дълго, за да направи зеленчуците нежна. Нарязания лук е много силен, преди да бъде приготвен, и ще направи кюфтета неприятно за ядене.
- Можете да направите кюфтета от земята говеждо месо, свинско месо, смляно пиле или пуйка, или дори наденица наденица. Комбинирайте различни видове месо за интересни вкусове. Просто се уверете, че приготвяте кюфтетата до окончателна вътрешна температура 160 ° F за свинско и говеждо месо и 165 ° F за пилета и пуйки от съображения за безопасност на храните.
- При оформянето на кюфтетата използвайте малка лъжичка за сладолед или балон за пъпеши, така че те да са с еднакви размери. Те трябва да са с еднакъв размер, за да готвят равномерно.
- Уморявайте ръцете си с хладка вода, когато оформяте кюфтетата, за да предотвратите залепването на сместа в ръцете си. И не забравяйте да измиете добре ръцете си, след като сте взели сурово месо. Използвайте сапун и вода и изтъркайте добре ръцете си, особено под ноктите.
- Можете да готвите кюфтета, като ги опечете в тиган, накисвате в течност или печете във фурната.
- Когато се бъркат кюфтета, не се опитвайте да ги придвижвате, докато не се освободят лесно от тигана. Едната страна може да бъде по-омазнена от другите, но кюфтетата ще останат заедно.
- Печенето на кюфтета е много лесно и изисква по-малко практически усилия. Използвайте незабавно четения термометър, за да се уверите, че вътрешната температура е 160 ° F за свинско и говеждо и 165 ° F за домашни месо.
- Когато правите кюфтета, които ще поставите в сос суров, така че те готвят в соса или супа, използват много постно месо или готовият продукт може да е твърде мазен.
- Кюфтетата замръзват много добре. Охладете ги напълно, за да останат отделни, след това замразете в един слой. Когато замразеното твърдо вещество се поставя внимателно в контейнер за хладилници с твърдо тяло, етикет, уплътнение и замразяване до 3 месеца. За да се размрази, оставете в хладилника за една нощ, размразете в микровълнова фурна с 30% мощност или просто използвайте както е указано в рецептата.