С моцарела, пресен босилек и сушени домати , тази омлет рецепта е пица под формата на закуска! Направете тази рецепта за омлет за брюнет за Деня на майката или за всеки спокоен уикенд brunch.
Какво ви е нужно
- 1 чаша домати (изсушени на слънце, нарязани на ленти)
- 1 чаша моцарела (настъргана)
- 1/4 чаша босилек (пресен, настърган)
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжица Пармезано сирене (фино настъргано)
- 12 яйца
- 1/2 чаша мляко
- 1/4 чаша масло
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 200˚F. Поставете изсушените на слънце домати в малка купа. Покрийте ги напълно с вряла вода. Отделете за 10 минути или докато съберете останалите съставки. Когато доматите се възстановят, изтеглете течността. Подредете сиренето моцарела, босилек и пармезан в купи или на чинии близо до печката за лесен достъп.
- В малка купа победете 3 яйца заедно с 2 супени лъжици мляко. Загрейте средно (10 инча) незалепващ тиган при средно висока температура. Добавете масло и наклонен тиган, за да го покриете напълно с разтопено масло. Когато маслото се пени, добавете яйчната смес и използвайте гумената шпатула, за да разбъркате бързо яйцата в тигана за няколко секунди, след това разклатете тигана, за да разпределите равномерно яйцата, и оставете готвене на средно висока температура, докато яйцата се приближат. Поръсете около 1/4 чаша моцарела, 1 супена лъжица босилек, 1/4 чаша домати и 1 чаена лъжица пармезан на половината от омлета. Сложете омлет леко със сол и черен пипер. Дръжте гумената шпатула леко под другата половина, за да сте сигурни, че не е залепена, след което внимателно сгънете яйчната смес върху пълнежа. Оставете готвенето още една минута или две, за да се остави топенето на сиренето, след това плъзнете омлета от тигана върху чиния.
- Запалете го във фурна от 200˚F, докато повторите стъпка 2, за да направите 3 допълнителни омлет с останалите съставки. Сервирайте омлет топли.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 680 mg |
| натрий | 489 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 29 g |