Тази рецепта изисква много дафинови листа. Това всъщност е около 1/3 чаша, така че ако имате натрошени дафинови листа, можете да ги използвате. Истинската тайна за пърженото пуйка е да се получи добро покритие от триенето на повърхността на пуйка преди да удари маслото.
Какво ви е нужно
- 25 средни дафинови листа (цели)
- 3 супени лъжици / 45 мл гореща креол подправка
- 1 супена лъжица / 15 мл мащерка (изсушена)
- 1 супена лъжица / 15 мл риган (изсушен)
- 2 супени лъжици / 10 мл чесън на прах
- 1 ½ чаени лъжички / 7.5 мл черен пипер
Как да го направим
- В мелница за подправка, настържете листата на дафина в фин прах. Поставете в малка купа. Раздробете мащерка, риган, пипер. Добавете всички съставки в купа и се разбъркайте заедно. Разделете на три равни части.
- Разтрийте една част от вътрешната страна на пуешката. Разтрийте втората част под кожата около гърдите. И изтрийте последната порция от външната страна на пуешката. Хладилна за една нощ.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 5 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |