Рош Хашана, буквално еврейската нова година, се провежда през септември с двудневно тържество, което включва яденето на сладки храни като ябълки и мед, за да предизвикат нова сладка година. Скъпоценните сладкиши, известни като Лекачки, са обичайни храни и обикновено са гъсти хлябове, подсладени с мед, пълни с топли подправки като канела, джинджифил и индийско орехче и често напоени в сироп от мед.
Тортите се правят лесно и могат да се сервират за закуска с кафе, следобедна закуска с чай или като десерт след вечеря. Масло от канола може да замести маслото, за да се направи версия без млечни продукти . Така или иначе, тези сладки питки са вкусни всеки път.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша захар
- 2 яйца
- 1/2 чаша мед
- 1 незалепено масло (при стайна температура)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- Жълто от 1 портокал
- За глазура:
- 1/2 чаша захар на прах
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица мляко или сметана
- 1 супена лъжица неосолено масло (разтопено)
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- Тире на сол
Как да го направим
- Предварително загрявате фурната до 350 F. Масло се приготвя със стандартен тиган и се подрежда с лента от пергаментова хартия за лесно отстраняване на хляба след печене.
- В голяма купа комбинирайте яйцата, захарта и меда. С помощта на стойка или ръчен миксер се разбиват заедно, докато захарта се разтвори. Добавете масло, ванилия и оранжева кора и победете, докато не се включат напълно.
- В отделна купа пресейте заедно брашното, канела, джинджифила, индийско орехче, бакпулвер, сода и солта. Добавете сухите съставки в мокро и разбъркайте, докато се съчетаят.
- Изсипете тестото в приготвения тиган и печете за около 40 минути или докато уредът за торта излезе чист.
- Направете глазурата, като смесите заедно пудрата захар, мед, мляко, разтопено масло, канела, джинджифил и сол. Дъжд над топлата торта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 444 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 117 mg |
| натрий | 500 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |