Хранене веган? Като фажита? Опитайте тази бърза и лесна рецепта за зеленчуци fajitas призовава за червени и зелени чушки. Можете да получите тези лесни вегетариански fajitas на масата за по-малко от десет минути (да, наистина!). Няма проблем! Да, може да изглежда като дълъг списък с съставки, но това са най-вече само камбали и няколко подправки, включително къри на прах, лют червен пипер и лют червен пипер. Супер кратко време или просто къса подправка? Хвани в половин до две трети от пакет тако подправки на мястото на отделните подправки, защото защо не?
Няма погрешен начин да се направи мексиканска храна, в моето лично мнение, пристрастено към буржоа, и рецепти като тази да покажат колко бърза, лесна и универсална мексиканска храна може да бъде. Започнете с камбана, добавете няколко салса (независимо дали са пресни домашни салса или закупени от магазина) и заквасена сметана и сте си направили храна. Дръжте горещия сос наблизо, ако това е вашето нещо, и се промъкне в някои домашно guacamole ако авокадо са в сезон. Разбира се, можете да добавите някакъв заместител на месото, леко сварен сейтан или дори малко соте или пържени или печени тофу, ако искате нещо малко по-хладнокръвно, или просто го държи просто и следвайте рецептата, както е.
Какво ви е нужно
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 1 червена пипер (нарязана на ленти)
- 1 зелена чушка (нарязана на ленти)
- 1 лук (нарязан на тънки)
- 1/2 ч. Л. Чесън сол
- 1 ч. Къри на прах
- 1/2 ч. Чили прах
- 1/4 ч. Л. Черен пипер или на вкус
- 1/4 чаша салса
- 1/4 чаша заквасена сметана или заместител на заквасена сметана (незадължително, но вкусно!)
- 4 брашнени тортили (затоплени)
Как да го направим
- В голяма тиган или тенджера, сойте чушка и лук в зехтин.
- Добавете чесън сол, къри на прах, лют червен пипер и лют червен пипер и се оставя да готви, разбърква се често, докато чушки и лук са меки, около 5 - 7 минути. Уверете се, че не прекалявате с пиперки; те трябва да са нежни, но не прекалено меки.
- Загрейте тортилите брашно в микровълновата фурна само за няколко секунди или във фурната. Харесва ми да използвам тостерната ми фурна за това, така че не е нужно да включа голямата фурна само за да затопля тортили.
- Разделете пиперите между четирите тортила, които се затоплят. Добавете малко салса и заквасена сметана (или вегетарианска не млечна заместител) и сервирайте веднага.
- Насладете се на зеленчукови fajitas с чушки! Yum!
Няколко по-прости вегетариански ястия:
- Лесна рецепта за вегетарианска гъби Fajita
- Вегетарианска "пилешка" рецепта fajitas с пресен карамфил
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 841 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |