Всеки фен на Джеймс Бонд ще разпознае линиите в тази рецепта, като първият Мартини Бонд, нареден в книгата на Ян Флеминг от 1953 г. "Казино Роял". Това е може би най-известният ред за напитки в историята, това е изключително точен и пресъздаването на Vesper martini у дома е по-лесно, отколкото си мислите.
Тази напитка е чисто измислена, създадена от автора в първата му книга за вече известния агент на британската тайна служба. Това дори е известно като "Бонд Мартини". Разбира се, както всеки познат на книгите или филмите знае, Бонд много обича любимите коктейли и това определено не е последната напитка в поредицата.
Весер мартини е интересен, защото съчетава джин и водка със сух вермут. Това е много мощен микс, а Флеминг (ер, Бонд) е много специфичен за марките за две от съставките.
Какво ви е нужно
- 3 унции
- Джин на Гордън
- 1 унция
- водка
- 1/2 унция Лили (или друга суха вермута)
- Гарнитура: лимонова кора
Как да го направим
- В коктейл шейкър комбинирайте съставките.
- Разклатете добре и изсипете в охладено коктейлно стъкло.
- Гарнирайте с голямо парче лимонова кора .
Разклатен, а не разбъркан
Тази рецепта е достатъчно лесна, въпреки че много хора предпочитат да я разбъркват, както правят класически мартини . Шейкът всъщност е добро нещо тук, защото разрежда напитката, която е много тежка за алкохола.
Казано е, че водката в 50-те години често е бутилирана на 100 доказателства и че Гордън е 94 доказателство по това време (оттогава е преформулирано).
Като факторира тези числа, Vesper може лесно да бъде 39% коктейл ABV (78 proof) . Това е еквивалентно на прав изстрел на повечето водки на пазара днес.
Разбира се, всеки път, когато имате дебат за разклащане срещу разбъркване на коктейли, човек не може да не помисли за известната линия на Бонд: "разтърсете, не разбъркайте". Това за пръв път се появи в романа на Флеминг от 1956 г. "Диамантите са завинаги". Едно нещо е сигурно, Флеминг със сигурност знаеше как се справя с големи напитки.
Ето как да направите Весер според Ян Флеминг и Джеймс Бонд:
Три мери от Гордън, една от водката, половин мярка от китайски лилит. Разклатете го много добре, докато е ледено студено, а след това добавете голям тънък парче лимонова кора . Схванах го?
- "Казино Роял", глава 7
Тълкуване на Весера на Бонд Мартини
Книгата Lillet Bond, за която се говори, може да бъде намерена днес, означена като White or Blanc Lillet (pronounced lee-lay ). Това е марка сух вермут , направена във Франция от края на 1800-те. Той често се нарича "аперитив на Бордо".
Джинът на Гордън, който се предлага в САЩ днес, е различен от този в Обединеното кралство. Те са различни от тези на Гордън, които Флеминг знае, защото рецептата и силата са се променили.
Докато Гордън е добър ежедневен джин, имаме много по-добри възможности за избор. Много хора предпочитат Tanqueray или Beefeater, макар че някои като Плимут. Доста супер джин в Лондон ще направи хубава Весер.
Както вече споменахме, водката Бонд вероятно щеше да пие (ако не беше измислен герой, разбира се) щеше да е 100 доказателство.
Това не са най-лесните бутилки за намиране, въпреки че марки като Absolut, New Amsterdam и Svedka са налични. Ако искате ъпгрейд, не се притеснявайте за силата и излейте любимата си водка .
И накрая, стъклените изделия на Бонд за Vesper са дълбоки чашки на Champagne. Много от коктейлните очила, използвани от времето на Флеминг, биха задържали едва 3 унции, а когато се разклащат, Весер се справя с почти 5 грама.
Разумно е да се предположи, че предпочитанието за чаша е просто въпрос на обем. Днес обаче харесваме големите ни мартини очила, така че няма да откриете проблеми с по-голямата част от модерните опции за напитки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |