Тази вкусна паста за ястия без глутен е пълна с пресен босилек песто аромат и орехи, високо енергийно препечени пинова ядки. Продуктите от паста без глутен са дошли дълъг път; вече не готвачи без глутен трябва да се справят с гъсти, ароматни продукти. Сервирайте тази вкусна мазнина без глутен като странично ястие на предястия за пилешко или риба, или го опаковайте за удобен обяд без глутен.
Какво ви е нужно
- (1 опаковка от 12 грама безглутенови спагети)
- За сос:
- 2 чаши
- листа босилек (слабо опаковани, стъбла отстранени)
- 3 скилидки чесън (прясно обелени, нарязани на половина)
- 3/4 чаша
- кедрови ядки (1/4 чаша за сос от песто и 1/2 чаша паста)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- прясна земя
- пипер (на вкус)
- 3/4 чаша екстра виржин зехтин (1/2 чаша за сос от песто и 1/4 чаша паста)
- 1 чаша
- Сирене от пармезан (грубо настъргано, 1/2 чаша за сос от песто и 1/2 чаша паста)
Как да го направим
- Кук на безглутенови спагети според инструкциите на опаковката. След изплакване и източване, върнете варени макаронени изделия в голям тиган.
- Отрежете кедровите ядки, като ги поставите в среден размер, тежък тиган и леко кафяв на средно слаб огън. Разбъркайте от време на време и внимателно наблюдавайте - боровинките излизат от златисто кафяво, за да изгорят бързо.
За сос:
- Поставете босилек листа, нарязани скилидки чесън, 1/4 чаша препечени пинова лъжици, 1/2 чаша на грубо настъргано сирене пармезан, сол и черен пипер в кухненски робот.
- Бавно изстивайте 1/2 чаша зехтин през тръбата за подаване на процесора, докато пулсирате процесора. Песто се прави, когато сместа просто се пюрира; не преработвайте.
Сглобяване на пастата:
- Налейте сос от песто върху варени макаронени изделия в голям тиган на печката. Дрънкайте останалите 1/4 чаша зехтин над сместа паста / песто и добавете останалите 1/2 чаша препечени борови ядки.
- Използвайте щипци, за да покриете внимателно с маслиново масло и кедрови ядки.
- Нагоре с останалата 1/2 чаша грубо настъргано сирене пармезан.
- На средно-слаб огън, затоплете тестената паста в продължение на 3 минути, като се разбърква понякога, за да се предотврати залепването.
Съвети: За удобство може да се приготви и замразява сос от песто и препечени кедрови ядки. Размразявайте около 30 минути преди да приготвите рецептата. Песто сос може да се приготви традиционно, в хаван и пестик или в блендер.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 617 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 36 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 14 g |