Тази класика Tex-Mex е с много вкус от сирене, нарязани на кубчета зеленчуци и подправки. Кремовите съставки донякъде отолят пикантните елементи, но само достатъчно топлина остава, за да стане интересно.
Чили прах е подправка смес, използвана за да направи чили супа. Той обикновено съдържа смлян пипер, кимион, риган и може би чесън, сол и някои други билки или подправки (в зависимост от това кой го прави). Това е създание на Тексас-Мекс и рядко, ако някога, се вижда в Мексико. Прахообразното чили се разтваря в сушени чушки чушки и се намира в автентичната мексиканска кухня. Всяко от тях е приемливо за това ястие, в зависимост от вашите предпочитания и / или това, което имате. Ако не сте сигурни в пикантността на праха, който използвате, започнете с половината от посоченото количество и след това добавете повече, докато не достигнете желаната степен на пикантност.
Съвети и вариации на Queso Dip
Поставянето на сметаната при или близо до стайната температура при разбъркване в сместа на сирене ще помогне да се запали горенето. Просто извадете крема от хладилника, преди да започнете да работите с другите съставки, така че да има време да се загрее малко.
Заредете зеленчуците нарязани на кубчета за фино нарязани печени чушки чушки . Заменете камбала с консервирани или замразени царевични зърна. Изпуснете праха от чили / прахообразна хвола и Воала! Имате diplano пипер queso dip .
Защо да служите на това потапяне само с чипс тортила? Има и много други вкусни мечета, които можете да опитате. Какво ще кажете за мексиканските кичарони , както естествени (кожата на истинската пържена свиня), така и комерсиалните (обикновено пшенични пухкави закуски)? Подложките са добри, както са нарязани сурови зеленчуци като гъби или тиквички.
Всичко, което се използва като потапяне, обикновено е също добро като сос. Вместо да потапяте във вашето queso, изсипете тото ( instant nachos ! ) Или варени зеленчуци за промяна. Или защо не го излее на печено говеждо сандвич да направи queso cheesesteak ?
Какво ви е нужно
- 32 унции (около 900 грама)
- сирене asadero (или queso quesadilla , в кубчета)
- 1 камбала (нарязани и фино нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша зелен хляб (фино нарязан на кубчета, ако използвате консервирани, ги изцеждайте първо)
- 1/4 чаша лук (бял или червен, нарязан на ситно)
- 1 супена лъжица чили на прах (или на прах хлеб)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаша заквасена сметана (или мексиканска крема, ако има такава)
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки с изключение на сметаната в горния съд на двоен котел или използвайте бавна готварска печка и внимателно загрейте, докато сиренето се разтопи напълно. (Разбърквайте понякога през този период.)
- Веднага преди да сервирате, разбърквайте в крема или сметаната.
- Изсипете вкусното си топло пиво в едно или повече сервиращи купи и сервирайте с тотопос ( домашно или закупено) или някакъв друг вид тортила чипове.