Тиквичките са зеленчуци с висока влажност и не са прекалено твърди, което ги прави идеални за разбъркване и пържене. Ако ви харесва, не се колебайте да подправите тази лесна тиквичка, като добавите 1/4 - 1/2 чаена лъжичка чили писта с джинджифил.
Какво ви е нужно
- 2 големи тиквички
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка млян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар, или на вкус
- 1 супена лъжица
- Китайско оризово вино или суха шери
Как да го направим
- Изрежете краищата от тиквичките и ги разрязвайте диагонално на филийки с дебелина около 1/4-инчов.
- Предварително нагрявайте уок или тиган върху средно висока температура, докато тя почти пуши. Добавете маслото и го завъртете около тигана.
- Когато маслото е горещо, добавете джинджифила и разбърквайте, докато стане ароматно. Добавете тиква. Поръсете солта и захарта. Разбъркайте за минута, след което разбъркайте оризовото вино или сухата шери.
- Тиквата се разбърква, докато стане тъмнозелена и нежна (общо около 3 минути). Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 49 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |