Спомням си, че първо опитах тази макаронена салата с риба тон, когато посетихме моята леля Дороти едно лято. Бях на 11 години, но никога не го забравих! Добавих още няколко зеленчука, като червената пипер и малко лук, но вкусът изобщо не се промени.
За допълнителен вкус добавете супена лъжица или две нарязани кисели краставички или сладки кисели краставички заедно с майонезата. Направете го най-малко няколко часа предварително за най-добър вкус.
Тази рецепта лесно може да се удвои или утрои за събиране на хапчета или парти. Ако сервирате салата при готвене или я вземете на пикник, не забравяйте да го съхранявате безопасно при температура от 40 ° F или по-ниска. Вижте съветите и вариантите под рецептата за някои съвети за вкус и безопасност.
Какво ви е нужно
- 8 унции варени и изцедени макарони
- 12 унции бял тон във вода, изцедени и на люспи
- 1 до 1 1/2 чаши майонеза
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 голяма зелена чушка, нарязана
- 1/2 червен пипер, нарязан
- 1/2 чаша нарязан зелен лук
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете голяма тенджера с около 3 квадратни метра вода до кипене при висока температура. Гответе макароните във вряща солена вода за "al dente" - около 6 до 9 минути според инструкциите за опаковката. Изцедете макароните в шлауха и ги изплакнете под студена течаща вода.
- В голяма купа комбинирайте изцедената риба тон и макароните. Разбъркайте в 1 чаша майонеза, лимонов сок, зелена и червена капия и лук. Разбъркайте повече майонеза, ако е необходимо.
- Вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Покрийте макароната салата и я охлаждайте, докато не сервирате.
Съвети и вариации
- Една супена лъжица или две нарязани кисели краставички или каперси може да се добави към майонезата за допълнителен вкус.
- За да се облича малко, сервирайте салата от макаронени изделия върху листа от салати или смесени зелени салати с авокадо клинове или нарязани домати.
- Заменете рибата тон с варени и охладени скариди или раци.
- Вместо зелен лук, използвайте около 1/3 чаша нарязан червен лук или сладък лук.
- Съхранявайте тестените салати в хладилник, докато сервирате време. Ако сервирате в готварство или пикник, оставете салатата на лед в охладителя (40 ° F или по-долу), докато не сте готови да ядете, и ако е възможно, оставете охладителя на сянка. Салата не трябва да седи повече от 2 часа - 1 час, ако температурата е над 90 ° F.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 466 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 18 g |