Свинско и зеле е лесно да се направи и вкусни. Нанси използва или печено свинско или филе.
От Нанси: "Тази рецепта беше предадена чрез моето семейство. Най-хубавото ми предположение е, че това е датско ястие, тъй като аз съм само второ поколение в тази страна".
Какво ви е нужно
- 6 свински котли или печено свинско месо
- Растително масло, около 2 супени лъжици
- 1 ч.л. Кошер сол
- 1/8 ч. Л. прясно смлян черен пипер
- 1 ч.л. чесън на прах (или повече по желание)
- 1 главно зеле
Как да го направим
- Седнете свинското месо със сол, черен пипер и чесън на прах.
- В голям, дълбок тиган или холандска фурна със средно висока температура, кафявите свински пити в маслото се превръщат в кафяво от всички страни. Това е от ключово значение, тъй като зелето ще получи своя цвят и вкус от карамелизирането на свинското месо.
- След като свинското месо е достатъчно кафяво от всички страни, заколете главата на зеленото зеле и го нарязайте на осем клина.
- По-ниска топлина до мед-ниска до ниска. Добавете зеле и малко повече сол, покрийте и оставете да къкри за 1 час.
- Продължете да къкрите, често разбърквайте, докато свинското месо се разпада и зелето в кафяво и напълно изсъхнало.
- Сервирайте с хляб и домашно ябълково пюре .
Може да харесате също и
Лесно Свинско пържоли с пикантни рубини
Сладкиш Свинско Свинско Върховно
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 489 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 539 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 46 g |