Това е вкусна комбинация от вкусове, а свинските ребра вървят особено добре със сладки картофи или ориз. Добавете зелен фасул или задушени броколи за вкусна, задоволителна ежедневна семейна вечеря.
Издълбаните ребра в страната са добра алтернатива на по-мазни, по-малко месни ребра и те не са толкова разхвърляни.
Какво ви е нужно
- 2 килограма обезкостени странични ребра
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица суха листа от мащерка, разтрошена
- 3 до 4 супени лъжици кафява захар, разделени
- 1 до 2 супени лъжици растително масло
- 1 среден сладък лук, нарязан
- 1 1/2 чаши
- говежден бульон
Как да го направим
- Измийте ребрата и нарязани по дължината на по-малки части, ако желаете.
- В табела комбинирайте бахар, джинджифил, черен пипер, сол, мащерка и 2 супени лъжици кафява захар. Смесете, за да се съчетаете добре.
- Загрейте зеленчуковото масло в огромна тиган или наситен тиган на средна температура.
- Драгирайте парчетата свинско в сместа за подправки; поставете в горещо масло в един слой. Приготвяйте ребрата, като често се завъртате, докато се опеят от всички страни.
- Добавете нарязания лук към тигана и гответе за около 4 минути по-дълго. Добавете говеждото бульон и 1 до 2 супени лъжици кафява захар, според желанието за вкус. Леко кипете в продължение на около 3 до 5 минути или докато течностите се намалят с около 1/4 до 1/2. Покрийте и гответе в продължение на 30 до 45 минути, докато свинското месо бъде нежна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 230 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 352 mg |
| натрий | 254 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 25 g |