Сребърните сърца на романа са придобили популярност в кръга на храненето и ресторантите в световен мащаб в последно време.
Множество вариации на романски салати от салати са се радвали от романа ( кос ) въвеждане в началото на Египет. Въпреки това, очарованието му чакаше да бъде открито като най-добрата селекция за приготвяне на рецепти. Защо? Тъй като меката сладост на романа се превръща в приятна смесица от пушена доброта, когато се излюпва на скара. Но да бъдете предупредени, не цялата маруля ще отговоря, както и романа на грила, за да заместители ще бъде трудно да се намери.
Макар тази рецепта за рибено маруля на скара да работи най-добре с силно ароматизирани винегрети или солени сирена, като пармезан или грану Падано, чистата, неподправена простота на сол и черен пипер е също толкова възнаграждаваща, ако искате да оставяте сиренето.
Романите на скара не са ястие за задържане. Той трябва да бъде прясно приготвен и сервиран незабавно. Оставете го да престане и марулята ще повярва и ще загуби вкуса ви много бързо.
В средата на зимата не се отчайвайте, ако не сте изкарали откритата скара, тази рецепта работи много добре с помощта на чугунен скара. резултатите са почти еднакви, освен ако не сте на чист въздух.
Какво ви е нужно
- 3 романови сърца (почистени и измити)
- 1/3 чаша зехтин
- 1/3 чаша
- балсамов оцет
- 1/2 чаша пармезан
- Тире на черен пипер (грубо смлян)
Как да го направим
- Огънете грила, или ако използвате скара, след това го загрейте, но не изгаряйте.
- Пат изсушете измитите сърца с кухненска хартия. Отстранете всички изсъхнали или изсъхнали външни листа и проверете дали няма насекоми или остават мръсотия отвътре (е малко вероятно да намерите най-доброто, което да проверите).
- Намалете наполовина думите на романите, оставяйки ядрото непокътнато. Почистете всички повърхности на марулята със зехтина.
- Сварете сърцата, нарязани надолу, на средна температура за 2 минути от всяка страна, докато на повърхността на марулята се появят маркировки, които леко побеляват.
- Като алтернатива, обърнете една бройлета на висока температура и поставете сърцата на romaine на 5 инча от топлината. Разтопете ги за 2 минути от всяка страна, докато марулята започне да се кафява и изсъхва много леко. Гледайте внимателно процеса на готвене, тъй като марулята ще готви много бързо и ще изгори.
- Поставете марината на скара , нарязана нагоре, върху обслужващ чиния. Дрънкайте романа с балсамов оцет, поръсете с черен пипер и прясно настъргано сирене пармезан (не използвайте предварително настъргано сирене, тъй като това не се стопи толкова лесно.
- Това гарнирано сърце от романова маруля рецепта прави 6 порции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 193 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 157 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 6 g |