Това е лесна, безпроблемна бавна готварска пилешка рецепта, направена с вашия избор от пилешки части и само 3 допълнителни съставки (плюс сол и черен пипер). Използвайте разрязано цялото пиле, кварталите на пилешкото краче или комбинация от бедрата и кошчетата. Пилето може да се сервира като предястие, или може да бъде извадено от костите и нарязано на сандвичи. Сервирайте настърганото пиле на кифли с малко сос.
Ако използвате много големи парчета, като пилешки половини, ги гответе на високо за 1 час, след което завъртете настройката на ниска и продължете да готвите за около 2 1/2 до 4 1/2 часа по-дълго. Стартирането на 1 час по-висока температура ще гарантира, че пилето ще достигне безопасна температура бързо.
Има няколко забележителни вариации на вкуса, които може да искате да опитате. Вместо кетчуп, използвайте любимия си закупен или домашно приготвен сос за барбекю . Или добавете една чаена лъжичка течен дим и две супени лъжици сос Worcestershire, за да получите този вкус на барбекю. Или го удряйте с 1/2 чаена лъжичка (или повече) натрошени люспи от червен пипер за топлина. Може да се добавят ленти с червен и / или зелен пипер за вкус и цвят. Поставете пиперните ленти заедно с нарязания лук.
Сервирайте пилето с картофена салата или печени картофи и консервирани зеленчуци за задоволяване на семейно хранене. Ако правите сандвичи с настърганото пилешко и сос, сервирайте ги с печени бобчета и сос.
Какво ви е нужно
- 1 голям лук
- 3 до 4 паунда пилешки части
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- Зелен черен пипер на вкус
- 1 чаша
- кетчуп
- 1 чаша кола (или д-р Пипер)
Как да го направим
- Нарежете краищата на лука, олющете го и след това го нарязайте наполовина. Нарежете половинките тънко.
- Поставете половината от нарязания лук в долната част на вложката за бавни готварски печки.
- Поставете пилешките филизи върху слоя лук. Поръсете леко с сол кошер и прясно смлян черен пипер.
- Нагоре пилето с останалите нарязани лук.
- В малка купа или 2-чаша мери, комбинирайте кетчупа и колата или д-р Пепър. Смесете, за да смесите добре.
- Изсипете сместа от кола и кетчуп върху парчетата пилешко месо в бавната печка.
- Покрийте пота и гответе на ниско в продължение на 4 1/2 до 7 часа, или докато пилето се приготви напълно, но все още не се разпада. Ако искате да се разруши, отидете за по-дълго време. Минималната безопасна температура за пиле е 165 F (73.9 C). Ако имате съмнения, проверете за безкомпромисност с термометър за храни с незабавно четене, поставен в най-дебелата част на пилето (без да докосвате костите).
- Сервирайте цели парченца и лука на плато със соса или настържете пилето и сервирайте със соса на кифличките.
Съвети
- За да дадете на пилето малко цвят и свеж кожата малко, поставете парчетата върху фолио-облицована тава и го поставете под бройлер - около 4 инча от топлинния източник - за около 2 до 5 минути, или докато browned.
- За да сгъстите соса и да концентрирате вкусовите качества, отстранете пилето на чиния и го затоплете . Отстранете мазнините от течностите и ги напънете в тенджера. Вземете обезмаслените течности на врязване при средно висока температура. Намалете топлината до умерено ниско и продължете да ги вариш за около 3 до 5 минути или докато сосът намалее до около 1 1/4 чаши.
- За атрактивно представяне, поръсете нарязания пресен магданоз или кориандър над пилето.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1087 |
| Общо мазнини | 54 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 21 g |
| Холестерол | 332 mg |
| натрий | 1,154 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 109 г |