Използвайте всякакъв вид швейцарски пайове, които харесвате в тази супер здравословна рецепта за витамини и богати на протеини зеленчуци. С тофу, гъби и малко соев сос, това е проста и лесна вегетарианска и веганска рецепта за основно ядене. За да направите тази рецепта и без глутен, просто пропускайте соевия сос или използвайте глутен без тамари .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 10-унция блок твърда или изключително твърда тофу, изцедени и пресовани
- 1 ч. Л. Соев сос (или тамари без глутен)
- 6-8 бутонови гъби, нарязани на парчета
- 1 голям куп швейцарски картоф, всякакъв вид, нарязан
- 1/2 ч. Сусамово масло
- 1/4 ч. Л. Морска сол (или на вкус)
- тире черен пипер (по избор)
Как да го направим
Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете чесъна и го загрейте само за една минута или две, докато стане леко кафяво. Добавете нарязания тофу и загрявайте до леко златисто кафяво от всички страни, като се разбърквате понякога, когато е необходимо.
След като тофът е почти готов, добавете сос сос, разбърквайте, за да покриете тофуто, след това добавете гъбите.
Загрейте гъбите с тофу още една минута, след това добавете нарязания швейцарски картон.
Попийте със сусамово масло и разбъркайте, след това поръсете с малко морска сол и тире от лют червен пипер. Оставете швейцарския чирд да готви само малко, докато леко помръдне, но все още нежно, а не мек.
Вариации, Съвети за готвене и Предложения за сервиране
- Една купа с пара от обикновена супа за мишо щеше да заобиколи тази проста бъркалка.
- Вместо да се сдвоява тази разбърква се с ориз, добавете още малко сусамово масло и соев сос и хвърлете с варени азиатски юфка. Опитайте оризът юфка, Udon юфка или сабя юфка.
- За по-шумен ритник добавете едно докосване на горещ сос, като например азиатски сос sriracha.
- Разхвърлете остатъците с киноа и сусамен винегрет или японски джинджифил дресинг, за да се превърнете в азиатско-вдъхновена салата от киноа.
- Не можете да намерите швейцарски чардад? Опитайте с зехтин Napa (ще трябва да удължите времето за готвене малко) или дори зелените цвекло.
- Не изхвърляйте тези швейцарски стъбла! освен че ги добавяте в гърнето, когато правите супа или зеленчуков бульон, швейцарските стъбла могат да бъдат печени и в сирене. Ето как: Печена швейцарска картофена рецептичка
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 264 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 13 g |