Амарето е популярен ликьор с аромат на бадеми, който се използва в различни коктейли и смесени напитки. Обикновено се смесва с ликьор за кафе или се използва като успокояващ ликьор, за да укроти ухапването на много стрелци . Амарето трябва да се счита за основен дух, който да се запази в бара .
Историята на Амарето
Амарето е много стар стил на ликьор и има няколко различни (макар свързани) версии на историята на неговото създаване.
Както често се случва, всяка от историите идва от популярната марка, която продължава да произвежда днес amaretto.
Първото твърдение е, че първият амарето е създаден от фамилията Лазарон от Сароно, Италия през 1851 г. Семейството отдавна е известно, че създава бисквити с амарето и открива, че има и пазар за сладък ликьор, който поема популярния аромат на бадеми ,
Втората история започва през 1525 година с ренесансовия художник Бернардино Луини, който е натоварен да създаде картина на Мадоната. Той намери своя модел в млада вдовица, която беше ханджия и вероятно любовникът на Луини.
Историята продължава, че тази справедлива жена даде на художника дар от кайсиеви ядки, напоени с ракия. Рецептата за този вкусен ликьор бе предадена през поколенията и завърши в семейството на Рейна, което по случайност работеше за лазарьоните в Сароно. Предполага се, че това е същата рецепта, използвана днес в Disaronno Originale.
Това е една от най-популярните марки на премиум амарето и неговият етикет остава ясно маркиран с дата 1525.
Удивително, амарето не е стигнало до брега на Съединените щати до 60-те години на миналия век и не отнема много време американския пиянин да се влюби в вкусния си вкус.
Коктейли от Амарето
Амарето е популярна коктейлна съставка и се използва често, за да създава вкусни напитки, които имат по-сладък профил.
Също така има двойки с голямо разнообразие от вкусове и може да ви изненада голямата разлика, която може да направи малък изстрел от амарето в коктейл.
Амарето може да се сервира самостоятелно върху лед. Друг популярен и лесен начин да го поднесете е просто да излеете изстрел от амарето върху лед в висока чаша и да го поставите нагоре с кола. Можете също така да направите домашно амарето или сироп от бадеми като алтернатива без алкохол .
- Амарето кисел - лимонов сок, обикновен сироп, яйце
- Axis Kiss - creme de cassis, шампанско
- Голяма ябълка Манхатън - Бурбон, Apple Pucker, сок от червена боровинка
- Боровинков чай - Grand Marnier, портокалов чай
- Bocce Ball - водка, портокалов сок, сода
- Café Amore - Коняк, кафе
- Кафе Карибите - тъмно ромче, кафе
- Cherry Cobbler - кокосов амарето, черешов бурбон, Hot Damn, сок от ананас, черешо пюре
- Dorda Cafe - шоколадов ликьор, еспресо
- Кръстникът - скоч
- Богинята - водка
- Ирландска гордост - зелена крем де менте, лимонов сок
- Lounge Lizard - тъмно ромче, кола
- Старомоден 101 - бурбон, ябълково ябълково вино, градински чай, шафран, портокал
- Оргазъм - кафе и ирландски крем ликьори, сметана
- Печен препечен бадем - водка, кафеен ликьор, мляко
- Shamrock Shaker - кафеен ликьор, мляко
- Snickertini - карамел водка, шоколад и ирландски крем ликьори, сметана
- Препечен бадем - кафеен ликьор, сметана
- Трипъл Еспресо Мартини - еспресо водка, кокосов ром
- Бяла коледна мечта - водка, тежък крем
Амарето изстрели и стрелци
- Алабама Сламмър - сламка джин, Южен комфорт, портокалов сок
- Голяма мазнина Елвис - фъстъчено масло, вливаше амарето
- Blow Job - Ирландски крем ликьор, сметана
- Гладиатор - Южен комфорт, портокалов сок, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, сок от червена боровинка
- M & M - кафеен ликьор
- Червен Snapper - канадско уиски, сок от червена боровинка
- Крещящ оргазъм - водка, кафе и ирландски крем ликьори
- Томахаук - канелени шнапс
- Tootsie Roll - шоколадова водка и сироп
Как се прави амарето?
Името amaretto произлиза от думата "amaro". Амаро се превежда от италиански означава "горчив" и често се използва за описание на горчиви аперитиви и храносмилания като Амаро Аверна . Амарето определено не е горчива в този смисъл и наставката "etto" добавя "малко" към определението, така че "амарето" често се тълкува като "малко горчиво" .
"Малко горчиво" е подходящ начин да опишем много амарето, защото неговият профил е подсладен бадемов аромат с нотки на горчиви нотки, които варират от една рецепта в друга. Въпреки, че амарето се смята за амарето-ароматизиран ликьор , то често се прави с кайсиеви ями. Някои рецепти все още използват бадеми, а други използват комбинация от двете.
Тя може да варира от марка до марка, но повечето амарето е бутилирана с 21-28% алкохол / обем (42-56 доказателство) .