Бекон, уиски и фъстъчено масло се срещат в един вкусен малък стрелец . Това е забавно, интересно е, и това е голямо извинение за създаване на бекон уиски уиски .
Големият дебел елвис е създаден от Джейсън Уестплат и е вдъхновен от по-късните години на "кралското", когато той се радваше, да кажем, по-малко от здравословни храни. Това изисква малко подготовка и си струва всяка минута. Дайте си ден за приготвяне на съставките.
Рецептата изисква две инфузии, и двете са доста забавни и вкусни сами. Тя е предназначена за кръг от четири изстрела и трябва да имате достатъчно от двата духа да направите около четири кръга или 16 изстрела общо.
Какво ви е нужно
- 4 унции бекон пране на мазнини Rittenhouse Rye Уиски (100 доказателство)
- 1 1/2 унция фъстъчено масло, вливаше Lazzaroni
- Амарето Ликьор
- 4 супени лъжици
- Клас А кленов сироп (охладен)
- 4 щипки от ябълково-пушена морска сол
Как да го направим
Стъпка 1: Уиски, измити с мазнини
Опитът на Big Fat Elvis започва с бежово уморено ръчно уиски. Процесът не е много по-различен от нормалната инфузия . Единственото изключение е, че след като измиването завърши, ще замразите уискито, за да втвърдите мазнината, така че да може да се опъне.
Времето за инфузията ви ще зависи от вашата любов към бекон лепило. Аз не съм фен на бекон и 4-6 часа беше идеален за мен.
Уестплат казва, че му харесва "здрав профил на бекон", така че той измива за 12-16 часа.
Може да се наложи да коригирате времето за инфузия, ако изберете уиски, различни от Rittenhouse. Той има много смели вкусови качества и уиски с по-лек вкус може да е по-добре с по-малко ароматизиране на бекон.
Ще ви трябва: 1 супена лъжица изяснена беконна мазнина * до 500 мл уиски
- Добавете мазнината от бекон към уискито в буркан с плътно затварящ се капак.
- Разбъркайте добре да се съчетаете. Разклатете го редовно за желаното време за измиване.
- Замразявайте течността, докато мазнината се втвърди. Не се безпокойте, самото уиски няма да замръзне .
- Многократно натискайте микса, докато уискито се избистри и няма твърда мазнина. Използвайте тензуха в ситен филтър, за да направите задачата по-лесна.
* Как да се изясни мазнината бекон. Комбинирайте претопените мазнини, оставени след готвене бекон, с два пъти по-голямо количество вода (напр. 1/2 чаша мазнина до 1 чаша вода). Приведете в кипене, намалете топлината, след това оставете да къкри за 2 минути. Хладилете за 4-5 часа (или замразяване в продължение на 2 часа), докато мазнината създаде твърд слой на върха.
Този твърд слой е вашата "изяснена" беконна мазнина. Премахнете го и го добавете към вашето уиски.
Съвет: 1/2 чаша = 8 супени лъжици. Средният тин на мазнината от бекон трябва да е повече от достатъчно за инфузията.
Стъпка 2: Фъстъчено масло, вливано в Amaretto
Инфузирането на амарето на фъстъчено масло е много по-лесно и ще отнеме по-малко от час, за да се подготви. Ако този стрелец не е по ваш вкус, предлагам да опитате инфузията така или иначе. Това е вкусен начин да се облича средната бутилка амарето.
Ще ви трябва: 1 супена лъжица кремаво фъстъчено масло до 250 мл ликьор
- Комбинирайте съставките в буркан с добър капак.
- Разбъркайте добре да се съчетаете.
- Нека остане за половин час.
- Изцедете до гладка. Полученият ликьор ще има текстурата на крем ликьор .
Съвет: Тъй като това е инфузия с фъстъци, не забравяйте да попитате всеки, на когото служите, ако има алергия към фъстъците. Това може лесно да се забрави, когато се смесват снимки, но това е много важно.
Вземи всички заедно: Изграждане на големия мазнини Elvis стрелецът
Духовете ви са напрегнати и готови за излизане, сега е време да направите изстрела. Това е мястото, където всичките ви усилия се изплащат.
- Добавете 1 чаена лъжичка кленов сироп на дъното на четири стъкла .
- В коктейл шейкър, напълнен с лед, разклащайте 4 унции вливано уиски и 1 1/2 унции, вливайки амарето за около 10 секунди.
- Натоварете над опашката на коктейлна лъжичка, за да създадете слой .
- Добавете щипка сол от пушена ябълка в горната част на снимките и се насладете.
(Рецепта от Джейсън Уестплат, Коктелеан, JMW)
Колко е силен стрелецът на Елвис с голяма мазнина?
Когато е завършено, това е мощно малко питие. Тъй като започваме с 100-устойно уиски, то е съборено само 35% ABV (70 proof) след смесване. Улеснете го с тази.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 88 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 125 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |