Това е духовен, ароматен свински кост, направен от тъмна бира, зеленчуци и подправки. Това печено свинско филе прави страхотно ястие с картофено пюре и страничен зеленчук или зелена салата .
Какво ви е нужно
- 1 свинско печено печено, около 5 килограма
- 3 чаши нарязан лук
- 4 до 6 моркови, оформени и нарязани на кубчета
- 12 унции тъмна бира
- 2 супени лъжици сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 дафинов лист
- 4 цели карамфил
Как да го направим
- Кафявото свинско филе се пече в горещо масло в голяма холандска фурна или тиган. Изцедете всички, освен 3 супени лъжици мазнини от тигана.
- Сапуте лук и моркови, докато омекнат; разбърквайте в бира, сол, черен пипер, дафинов лист и цели карамфил.
- Върнете свинско месо в тиган или холандска фурна и покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете на 350 ° за 2 часа, или докато свинското месо е нежна.
- Поставете свинско месо на подноси и се затопли.
- Изсипете течността за готвене от тигана в голяма купа; отстранете мазнините и отстранете дафинов лист .
- Поставете течност със зеленчуци в блендер; покрийте и обработвайте при ниска скорост до гладка. Или натискайте през сито или преработвайте в кухненски робот на партиди.
- Налейте преработен сос от бира в тенджера. Пригответе се да заври, като често се разбърква. Сложете сос върху нарязано свинско месо. Рецептата на свинското месо служи 8.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 426 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 120 mg |
| натрий | 713 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 43 g |