Скъпа, пушени чушки и пикантни подправки помагат да се вкуси тази лесна свинска чушка. Сервирайте това свинско нарязано с картофено пюре или ориз.
Свинските филета се захаркват за кратко и след това се пекат със сосната смес.
Вижте също
Пържени бекон и панко свинско медальони
Сребърен медальони с обикновен сос Марсала
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици мед
- 2 chipotle chiles в adobo, ситно нарязани, с няколко супени лъжици сос
- 1 супена лъжица нарязано кориандър
- 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
- 2 свински филе, около 1 1/2 до 2 паунда
- 1 до 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- В купа комбинирайте мед, нарязани чушки, сос adobo, кориандър и чесън; заделени.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Отрежете мазнините от филетата и отстранете сребърната кожа. Разтрийте свинското месо навсякъде със солта, праха от чили, кимион и черен пипер. Изсипете зехтина, като се обърнете с кафяво на всички страни за общо около 8 минути.
- Прехвърлете свинското месо в леко омазана тава за печене или оставете филетата в тигана, ако е безопасно за фурната.
- Печете свинското месо в предварително загрятата пещ в продължение на около 10 минути, след което се разбърквайте широко със сместа chipotle. Продължете да печете за около 10 минути по-дълго, или докато свинското свине регистрира най-малко 145 F на термометър с незабавно четене, залепен в най-дебелата част на филе.
- Оставете свинското месо за 5 минути. Нарязвайте и дъжд с тиган сокове.
Служи 6.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 126 mg |
| натрий | 110 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 44 g |