Виното "Марсала" дава тази проста свинска свинска блюда с невероятен вкус. Сервирайте с горещ варен ориз, макаронени макаронени изделия или с печени или печени картофи за голямо семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 1 голяма или 2 малки свински филе , около 1 1/2 паунда
- 2 супени лъжици масло, разделени
- 2 супени лъжици
- необработено маслиново масло , разделено
- 8 унции нарязани гъби
- 4 зелени лука, тънко нарязани
- 1/3 чаша
- пълноценен брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 3/4 чаша вино "Марсала"
- 1/2 чаша
- пилешки бульон
Как да го направим
- Разрязвайте свинското кръстосано, с дебелина около 3/4 до 1 инч. С петата на ръката си или с тенджера за месо, внимателно натискайте, за да направите медальони с дебелина около 1/2 инча.
- В голяма тиган разтопете 1 супена лъжица масло с 1 супена лъжица зехтин. Задушете гъбите до златисто. Добавете зеления лук и продължете готвенето, разбърквайте в продължение на 1 минута. Извадете зеленчуците на чиния и ги оставете настрани.
- Комбинирайте брашното със солта и пипера. Драги медулите от свинско месо в брашната смес.
- Добавете 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица масло в тигана. Гответе свинските медальони на средна температура за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато сте добре омазнени. Добавете виното и бульона към тигана заедно с гъбната смес. Промивайте, открити, за 2 минути.
- Покрийте и намалете топлината до ниско; гответе за около 10 минути по-дълго.
Сервирайте с ориз, картофи или макаронени изделия.
Повече вкусни рецепти за свинско
Ако не можете да получите достатъчно свинска филе, ще харесате тези сладки и пикантни ястия.
Сребърен медальон със сос от гъба
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 604 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 20 g |