Бърза и лесна вегетарианска и веганска рецепта за маруля на патладжан, използваща соево мляко и заместител на яйцата. Патладжана е охранена, печена и завършена с сос от маринара и прясно нарязан босилек.
Вижте също:
Какво ви е нужно
- 1 патладжан
- 1/2 чаша соево мляко
- яйчен заместител за едно яйце
- 1 чаена лъжичка хляб
- 1/2 чаена лъжица италианско подправка
- 1 чаена лъжичка сол (плюс допълнително)
- 3/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша брашно
- 3/4 чаша
- сос от маринова (или на вкус)
- Незадължително: прясно нарязан босилек
Как да го направим
Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1/2 инча, след това поръсете добре със сол. Оставете да седне за най-малко 20 минути, след това изплакнете и леко сушете.
Преди да загреете фурната до 400 градуса.
Разбъркайте заедно соевото мляко и заместителя на яйцата в малка купа или в плитък тиган. Заделени.
В отделна купа комбинирайте трохите от хляб, италиански подправки, сол и черен пипер.
Поставете брашното в трета купа или в плитък съд.
Леко драгирайте патладжаните в брашното и леко почукайте с всякакви допълнителни.
След това покрийте добре сместа за яйца и соевото мляко. След това добре нанесете палтото с микс.
Поставете върху леко намазана тава за печене.
Печете в пещ за 25-30 минути.
Сервирайте печен патладжан, нарязан с сос от маринова и нарязан свеж босилек, ако желаете.
Прави четири порции палачинки и печени патладжани.
Повече рецепти от патладжан
Повече вегетариански рецепти