Няма хубаво нещо за коледната елха, отколкото да направите свои собствени декорации. Дори по-хубав е, ако те са годни за консумация. Така че толкова лесно да се правят тези коледни стъкло бисквитки, които, когато се навиват с празнична панделка, могат да бъдат окачени от клоните и ще блестят със светлините на дървото, отразени в цветното стъкло.
Направете ги с деца; те ще се насладят на процеса на раздробяване на бонбоните, декориране на дървото и, разбира се, яденето им!
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши (300 гр.) Универсално (обикновено) брашно (и допълнително за изваждане)
- 1/3 чаша (65 гр.) Фина захар
- 1 чаена лъжичка кошер (морски солени люспи) сол
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 4 унции (125 грама) много студено масло, нарязано на малки парченца
- 1/4 чаша (60ml) тежък (двоен) крем
- 1 голямо яйце и 1 яйчен жълтък
- 1 ванилия, отстранени семена или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 10 до 15 цветни варени сладкиши (същите или различни цветове)
Как да го направим
- Най-бързият и лесен начин да направите бисквитите е в кухненски процесор. Поставете брашното, захарта, солта, бакпулвера и маслото в купата на процесора. Използвайте настройката на импулса и разбъркайте, докато сместа стане като груб пясък.
- Леко смесете крема, цялото яйце, жълтъка и ваниловите семена или извлечете заедно. Завъртете процесора на бавна скорост и добавете яйчната смес към сухите съставки. Не се смесвайте; спрете веднага щом сместа се слее в тесто.
- Изпразнете тестото върху леко разбъркана работна повърхност или дъска и леко натискайте тестото в топка. Опаковайте в пластмасова обвивка и поп в хладилника най-малко 30 минути, за да почивате или оставите до 24 часа, ако предварително направите тестото.
- Когато сте готови да накарате бисквитите да извадят тестото от хладилника и да останат 15 минути, докато тестото достигне стайна температура, междувременно отоплявайте фурната до 325 F / 160 C / газ 4.
- Брашно на работната повърхност и извадете тестото до 1/2 см дебелина.
- Използвайте любимата си коледна фурна за бисквити и нарязайте колкото се може повече бисквити. За тези, вие ще искате по-големи форми, тъй като ще отрежете центъра на всеки далеч.
- Поставете бисквитите върху лист за печене, облицован с печен пергамент, а след това с етер, използващ по-малък, нож със същия размер или свободен ръб, изрежете центъра, като внимавате да оставите поне 1/2 инча (1 см).
- Поставете всеки цвят на варени бонбони (ако използвате повече от един цвят) и с помощта на тежки валци раздробяване на сладкиши до фини кристали, но не прах! Поръсете кристалите в центъра на бисквитата, след което гответе в предварително загрятата пещ в продължение на 10 до 12 минути, докато леко златистите и сладките кристали се разтопи.
- Извадете от фурната и оставяйте да се охлади в тавата за 15 минути. С помощта на коктейл стик натиснете една дупка навсякъде, където искате лентата да отиде, след това се вдигнете внимателно върху охладителна багажника и оставете да изстине.
- Закачете вашите коледни бисквитки с панделка и виси от дървото си, или ги съхранявайте в херметически калай.