Обезкостените пилешки бедра правят вкусно барбекю и имат по-малко от половината от мазнините и много по-малко калории в сравнение с свинското рамо. * Тази рецепта е направена с пилешки бедра и вкусен домашен сос за барбекю .
Използвайте нарязаното или нарязано пиле, за да направите сандвичи или плъзгачи с резени от копър и прясно изработена колбас отстрани.
Какво ви е нужно
- За пилето:
- 8 пилешки бедра (около 2 килограма, обезкостено, без кожа)
- 1/2 чаша
- пълноценен брашно
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- тире черен пипер
- За сос от барбекю:
- 1 1/2 чаша доматено кетчуп
- 2 супени лъжици кафява захар, опаковани
- 1 супена лъжица меласа
- 1 супена лъжица
- соев сос
- 1 супена лъжица оцет или винен оцет
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
Как да го направим
- Поставете бедрата на пилето в чантата за храни. Комбинирайте брашното, 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, сол, черен пипер и тире от кайен. Поставете сместа за брашно в торбата и разклатете, за да покриете парчетата пилешко месо.
- В голям тиган, нагрейте маслото и маслото на средна температура. Добавете пилешкото бежово и кафяво от всички страни.
- Междувременно комбинирайте съставките на соса в малка тенджера. Пригответе сместа да се къкри и често се разбърква. Промивайте за 1 минута, след това извадете от топлината.
- Поставете кафявите пилешки бедра в гарнитурата на бавната печка. Изсипете около 1 чаша гореща смес от барбекю сос над пилето и се обръщате, за да покриете всички парчета добре.
- Покрийте и гответе на LOW за 5 до 7 часа или на HIGH за около 3 до 4 часа. Пилето трябва да се раздробява лесно с вилица. Настържете или нарязвате пилето.
- Сервирайте настърганото пиле с препечени кифли или плъзгащи кифли с кисели краставички и колбас отстрани.
* Калория и мазнини сравнение, според броя калории
Кокалести бедрени кости без косъм (4 унции); 170 калории, 11 грама мазнини
Обезкостено свинско печено ракообразно (4 унции); 290 калории, 23 грама мазнини
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 386 |
Общо мазнини | 17 g |
Наситените мазнини | 5 g |
Ненаситена мазнина | 7 g |
Холестерол | 95 mg |
натрий | 794 mg |
Въглехидрати | 27 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 32 g |