Тази ананасова печена шунка се приготвя с шунка от пикник, която не е истинска шунка. Пикът се изрязва от предния крак или рамо вместо от задния край на животното. Рамото се излекува като истинска шунка, така че има вкус на шунка. Шунка шунка е по-лесно да се издълбават, но пикник е по-икономичен.
Ананас и мед помагат да се ароматизира глазурата за тази вкусна пушена раменна шунка.
Какво ви е нужно
- 1 пушено рамо за пикник (напълно приготвено, около 5 до 7 паунда)
- 1 (15-унция) може да река ананас (в сок)
- 1/4 чаша
- кафява захар (опакована, светла или тъмна)
- 1/4 чаша мед
- 1 (10-унция) jar maraschino череши
- По избор: цели карамфил
Как да го направим
- Премахване на кожата от шунка; поставете върху багажник в тава за печене, с дебела страна нагоре.
- Покрийте слабо с алуминиево фолио; печете при 325 F за около 30 минути на килограм или до 140 F на месометровия термометър.
- Поставете сито или кората върху купа и изцедете ананаса. Измерете 1/4 чаша сок от ананас в тенджера; добавете кафява захар и мед, след което гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори, като се разбърква от време на време.
- Извадете фолиото от шунка; вкарайте мазнината в диамантен шаблон.
- Сменете шунката с ананас-медена глазура. Подредете ананасовите резени и череши в шарка над горната част на шунката, която се закрепва с клечки за зъби.
- Смесете със скилидки, ако желаете, и отново измийте с смес от ананас и мед.
- Печете, открити, за още 30 минути при 325 F, захапка с смес от ананас и мед.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |