Вкусна смес от ароматни зеленчуци, чесън и подправки, както и хрупкав варен див ориз съставляват пълнежа за това вкусно пълнено свинско месо. Това е отличен начин да служите на фино свинско филе.
Сервирайте това вкусно пълнено свинско месо с лекия сос, заедно с картофено пюре или печени зеленчуци и салата.
Какво ви е нужно
- чанта за готвене
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1 1/2 килограма свинско филе, подрязано
- 1 супена лъжица масло
- 1 1/2 чаши нарязан сладък лук
- 1/2 чаша сурова целина
- 1/4 чаша настърган морков
- 2 малки скилидки чесън
- тире листа мащерка
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 1/2 чаши варен див ориз
- 1/2 чаша бульон за пиле, ниско натрий
- 3 супени лъжици царевично нишесте
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Поставете брашното в торбата за готвене и разклатете, за да покриете интериора. Изрежете свинското месо на дължина, спирайки на около 1/2 инча от прорязването. Отворете разделянето и изравнете месото с гладката страна на тенджера за месо.
- В тиган в средно слаб огън, настъргайте лука, целината, морковата, чесъна и мащерката в маслото, докато зеленчуците не се разтопи. Добавете 1 1/2 чаши варен див ориз; разбъркайте, за да ги комбинирате. Вкус и добавете сол кошер и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Разстила се сместа за пълнене върху раздробената свинска филе. Сгънете месото обратно над себе си и вратовръзка с кухненски низ, Добавете обвързаната филе и пилешки бульон към приготвената торба за готвене; затворете чантата с предоставената вратовръзка.
- Поставете торбата в плитка тавичка или тиган. Печете в предварително загрятата пещ за около 1 час или докато свинското месо достигне минималната безопасна температура 145 F (63 C).
- Вижте таблицата за температурата на месото и съветите за безопасно готвене
- Изсипете пилешки бульон в тенджера и отстранете излишната мазнина. Комбинирайте царевичното нишесте с няколко супени лъжици вода и разбъркайте, за да разтворите. Разбъркайте сместа от царевично нишесте в бульона и гответе, разбърквайте, докато се сгъсти. Опитайте и подравнете подправките със сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Нарежете свинското месо и сервирайте със соса.
Служи от 4 до 6.
Съвети и вариации
- Подменяйте соса с готови печени свински сосове или свинско сирене, приготвени от суха смес.
- Добавете една супена лъжица или две нарязани на кубчета питиен или печена червена пипета към сместа за пълнене за допълнителен цвят и вкус.
Може да харесате също и
Свинско сладкиши с билково масло и масло от горчица
Зелен Свинско Свинско Зеленчук, печен с Чесън и Балсамичен Глазък
Свинско сладко с гъби и карамелизиран лук
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 362 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 100 mg |
| натрий | 431 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 36 g |