В гръцки: τυροπιτά με σφολιάτα, произнесени чай-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-Tah
Това плодово сирене е вкусно. Това е направено със sfoliata , гръцка тесто за сладкиши и макар че може да не донесе светлочувствителност на тънки листа фило тесто, това е чудесна алтернатива, когато времето е прекалено високо. Може да се направи и с "country phyllo" и обикновени тънки филолови листа.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка (2 листа) замразена правоъгълна sfoliata (
- Гръцка тесто за сладкиши )
- 1 килограм сирене от фета
- 3 яйца
- 3/4 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаена лъжичка пипер
- Щипка сол
- 1 яйце, бита с вилица (по избор)
Как да го направим
- Размразявайте sfoliata при стайна температура в продължение на два часа. (Може да се размразява в хладилника за една нощ и да се съхранява в хладилник един ден.)
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° С).
- В купа използвайте вилица, за да раздробите фета много фино.
- В друга купа разбъркайте заедно 3 яйца и млякото, докато се смесят и пенливи.
- Добавете сместа от мляко, сол и черен пипер към сиренето и комбинирайте добре. Ако сместа е твърде дебела (трябва да е "сладка"), добавете малко повече мляко.
- Отворете пакета sfoliata и внимателно развържете чаршафите. Пуфтът обикновено съдържа 2 листа; "Държава фило" може да съдържа от 2 до 8 листа; тънкото фило за сладкиши може да съдържа 20-22 листа.
- Леко изпечете тава за печене и поставете половината листа на дъното, като леко омазнявате всеки един от тях. Напълнете равномерно пълнежа и го покрийте с останалата фило, като всеки си леко измивате с масло.
- Почистете горната част на сладкото с разбито яйце или мляко. Оценете тестото на 12 парчета (или по за предпочитане) и изпечете на 350F (180 ° С) за 30 минути или до златисто кафяво и люспесто.
- Извадете, оставете го за няколко минути и сервирайте.
Добив: 12 броя
Забележка: Това може да се направи и с обикновени тънки филолови листа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 250 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 456 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 10 g |