Какво са яли древните гърци?
Храната на древна Гърция е подобна на храната, която ядем днес, но не включва много, които са станали важни части от съвременната гръцка кухня. Например, домати, чушки, картофи и банани не пристигнаха в Гърция до откриването на Америките през 15-ти век, защото там произхождат тези храни. Лимони, портокали, патладжани и ориз също пристигнаха по-късно.
Но древните гърци се радвали на разнообразна диета. Зеленчуците, бобовите растения и плодовете бяха основата и рибата беше любима. Ловът донесе игра в менюто.
За да видите подробна статия, обсъждаща как да ядете като древна гръцка, кликнете тук: Хранене като древна гръцка
Древна гръцка храна
Някои от храните, изядени от древните гърци, са:
Зеленчуци
- Рукола
- аспержи
- Артишокът
- електрически крушки
- зеле
- артишок
- моркови
- Котле маруля (Romaine)
- кресон
- краставици
- копър
- Чесън
- Празът
- Скуош (мозък)
- репички
- Ряпа
- Диви целина
плодове
- ябълки
- Бергамот портокали
- рожкови
- смокини
- грозде
- Jujubes
- Маслини (да, маслините са плодове)
- круши
- сливи
- Наровете
- Дюли
Бобовите растения
- боб
- нахут
- Леща за готвене
- Грах, зелен и жълт
Риба и морски дарове
- аншоа
- Капрова риба
- Рак
- сепия
- Змиорки
- Сиво и червено мюле
- групиране
- октопод
- Скаридите
- лъчи
- Сардини
- Морски бас
- Копърка
- калмар
- риба тон
- зеленушка
Месо, домашни птици и дивеч
- Птици
- глиган
- Пиле
- елен
- магаре
- коза
- гъска
- заек
- агнешко
- фазан
- Свинско
Зърно / Зърнени култури
- Ечемик (най-често използван за хляб)
- Пшеница (широко разпространена и използвана лимец)
Билки и подправки
- Кориандър (и листа от кориандър, известен също като кориандър)
- копър
- мента
- Пипер
- риган
- Сол
- шафран
- мащерка
Други храни
- Сирене
- яйца
- Пчелен мед
- Мляко
- ядки
- Зехтин
- Охлюви
- оцет
Ферментирали напитки
- Бира
- Медови медовина
- вино
Повече информация за древногръцките храни:
- Как се приготвят древните гръцки ястия
- Древногръцки рецепти
- Още история на гръцката храна