Кой може да спори с пица вечер? Тази рецепта за тиган пица тесто е мека и doughy и един цялото семейство ще се радват. Лесно е да направите и просто чакате любимите си пицарии. Тестото се приготвя с мая и ще се надигне малко, докато се пече, като му придава тиган на пици.
Можете да печете пицата в тиган като традиционната тиганска пица или да използвате почти всяка печка, която имате в кухнята. Няма нужда от фантазия тигани пица или печене камъни, за да направи вкусна пица.
Броят на пици, които можете да направите с тази рецепта, ще варира в зависимост от размера на тигана или тигана, който изберете да използвате. Може дори да имате остатъци, които могат да бъдат замразени за следващата пица вечер.
Трябва да сте наясно, че тъй като тя използва мая, това пита тесто трябва да се издигне. Това добавя време и ще трябва да планирате напред. Оставете 2-3 часа да подготвите тестото за най-добри резултати. Не се притеснявайте, по-голямата част от това време не е нужно да правите нищо освен да чакате, така че няма да ви съсипе деня.
Какво ви е нужно
- 1 2/3 чаши вода (топло)
- 2 1/2 чаена лъжичка
- суха мая
- 2 чаени лъжици сол
- 1/4 чаша зехтин
- 4 чаши
- пълноценен брашно
Как да го направим
Осъществяване на тестото за пица
- Разбъркайте водата, маята и солта в голяма купа и разбъркайте, докато всичко не се разтвори.
- Разбърква се в зехтина.
- Разбърква се в брашното.
- Извършете тестото на плат и разбъркайте около 5 минути .
- Намажете вътрешността на купата със средна големина и поставете тестото вътре.
- Завъртете тестото така, че горната част също да е смазана.
- Покрийте и оставете тестото да се издигне на топло място, докато се удвои по размер (около 2 часа).
- Изсипете тестото и се обърнете към леко разтопено дъно.
- Омесете мехурчетата .
Тестото е готово да се превърне в пица.
Как да направите вкусни Пан пица
Има много начини да се направи тиган пица и всичко започва с избора на тиган.
Традиционно, тиганската пица се пече в чугунена тиган, което помага да се получи тази хубава, дълбока кора, която е подпис на този стил. Други видове тигани могат да се използват и за приготвяне на тиганската пица. Използвайте ястие с пай , правоъгълен тиган, няколко по-малки тигани или каквото имате.
Ако използвате по-малък тиган, нарязвайте тестото на половин или трети, преди да го разнесете (не забравяйте, че той ще се издигне). Всички неизползвани порции могат да бъдат опаковани в плик и замразени в продължение на един месец или поставени в пластмасови съдове и охладени за следващия ден.
- Намажете вътрешността на голяма тиган или тава със зехтин.
- Натиснете тестото в тигана, така че да се появи малко настрани.
- Добавете любимите си добавки (направете това за семейство и позволете на всички да се присъединят).
- Печете пицата на 450 градуса, докато го направите. Това обикновено е 12-15 минути, но времето за печене ще варира. Кората трябва да е златисто-кафява и сиренето се разтопи напълно.
Пан Пица Съвети
След няколко домашни вечери за пица, тази рецепта е изключително лесна. За да започнете, тук са още няколко съвети за тестото за пица:
- За още по-добра тиганска пица с по-дълбока коричка, покрийте тестото и го оставете да се издигне за още един час или два, след като я разнесете в тигана.
- Повдигнете ръба на възстановеното тесто, за да освободите въздушните мехурчета, захванати отдолу. Повторете това, докато работите около тавата и след това се уверете, че тестото се разпределя равномерно.
- За да проверите дали наистина пицата е направено, внимателно вдигнете кора с шпатула и погледнете отдолу. Търсите свежо, златисто-кафяво дъно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 119 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |